Opmerkingen : RVF 16/20, Robert Parker 89-90/100
"Om precies te zijn, de zeer fijne Les Perrières 2008, rechttoe rechtaan, krijtachtig, gebouwd om goed te verouderen" (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Guide RVF). Les Perrières is afkomstig van wijnstokken van meer dan 70 jaar oud, op een prachtig klei-silicaterritorium op middelhoge hellingen. De regelmaat van de kleine opbrengsten zorgt voor een rechttoe rechtaan, kalkrijke wijn met een goed bewaarpotentieel. Een juweel van het domein!
Functies
Domein
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Les Perrières
Jaartal
2008
Benaming
Bourgueil
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Kiezelhoudende klei aan de oppervlakte, kalkhoudende klei in de diepte. Heuvel Bourgueil. Zuidelijke blootstelling
Wijnbouw
Biologische en biodynamische teelt, geen kunstmest
Oogst
handmatig
Wijnmaken
in open houten vaten, met dagelijks ponsen van de dop
Rijping
in halve blikken van 550 liter van 18 tot 24 maanden oud
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
glanzende vacht
Smaak
een rechttoe rechtaan, krijtachtige wijn met een goed bewaarpotentieel
Serveren
bij 14-16°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2011
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Catherine en Pierre Breton
Bourgueil
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Al meer dan twintig jaar bewijzen Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul dat biologische wijnen uit de regio Touraine nieuwe hoogten kunnen bereiken en toch betaalbaar kunnen zijn. Hun lange maceraties zorgen ervoor dat de fluweelzachte textuur van al hun wijnen de zuiverheid van het fruit aanvult. De Bourgueil cuvées, goed voor 10 hectare, komen regelmatig voor in onze blinde proeverijen. Trinch is een rechttoe rechtaan wijn en de grote jaargangen moeten 2 tot 3 uur voor het serveren gedecanteerd worden om de sappigheid van nuits-d'ivresse, de zuiverheid van perrières en de kalkachtige toets van clos-sénéchal naar voren te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen in de Loire, om te ontdekken zonder terughoudendheid!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Al meer dan twintig jaar banen Catherine en Pierre Breton met succes hun eigen biologische wijnroute in de Touraine. Hun zoon Paul heeft zich bij hen gevoegd op het domein en vinifieert vooral de Pierres Rousses Vouvray. De zeer fijne, zachte tannines van de lange maceraties zijn terug te vinden in de heerlijke cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die weinig zwavel bevatten en bedoeld zijn om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, gemaakt van Grand-Mont en Busardières wijnstokken), die intenser zijn, hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in recente wijnjaren, terwijl ze een licht woeste structuur behouden die hen een grote diepte geeft. Ze verouderen ook heel goed.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
2/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JEAN BAPTISTE D. Gepubliceerd op 07/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Catherine et Pierre Breton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024