Opmerkingen : RVF 16/20, Robert Parker 89-90/100
"Om precies te zijn, de zeer fijne Les Perrières 2008, rechttoe rechtaan, krijtachtig, gebouwd om goed te verouderen" (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Guide RVF). Les Perrières is afkomstig van wijnstokken van meer dan 70 jaar oud, op een prachtig klei-silicaterritorium op middelhoge hellingen. De regelmaat van de kleine opbrengsten zorgt voor een rechttoe rechtaan, kalkrijke wijn met een goed bewaarpotentieel. Domein Een juweeltje!
Kenmerken
Domein
Catherine et Pierre Breton
Cuvée
Les Perrières
Jaartal
2008
Benaming
Bourgueil
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Kiezelhoudende klei aan de oppervlakte, kalkhoudende klei in de diepte. Heuvel Bourgueil. Zuidelijke blootstelling
Wijnbouw
Biologische en biodynamische teelt, geen kunstmest
Oogst
handmatig
Vinificatie
in open houten vaten, met dagelijks ponsen van de dop
Rijping
in halve blikken van 550 liter van 18 tot 24 maanden oud
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
glanzende vacht
Smaak
een rechttoe rechtaan, krijtachtige wijn met een goed bewaarpotentieel
Serveren
bij 14-16°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2011
Drinken vóór
2020
Paren van eten en wijn
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Catherine en Pierre Breton
Bourgueil
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (2021 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Al meer dan twintig jaar bewijzen Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul dat biologische wijnen uit de regio Touraine nieuwe hoogten kunnen bereiken en toch betaalbaar kunnen zijn. Hun lange maceraties zorgen ervoor dat de fluweelzachte textuur van al hun wijnen de zuiverheid van het fruit aanvult. De Bourgueil cuvées, goed voor 10 hectare, komen regelmatig voor in onze blinde proeverijen. Trinch is een rechttoe rechtaan wijn en de grote jaargangen moeten 2 tot 3 uur gedecanteerd worden voor het serveren om de sappigheid van nuits-d'ivresse, de zuiverheid van perrières en de kalkachtige toets van clos-sénéchal naar voren te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen in de Loire, om te ontdekken zonder terughoudendheid!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Al meer dan twintig jaar banen Catherine en Pierre Breton met succes hun eigen biologische wijnroute in de Touraine. Domein Hun zoon Paul heeft zich bij hen gevoegd en vinifieert de Vouvray Pierres Rousses. De zeer fijne, zachte tannines van de lange maceraties zijn terug te vinden in de heerlijke cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die dorstlessers zijn met weinig bescherming tegen zwavel en bedoeld om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, gemaakt van Grand-Mont en Busardières wijnstokken), die intenser zijn, hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in recente wijnjaren, terwijl ze een licht woeste structuur behouden die hen een grote diepte geeft. Ze verouderen ook heel goed.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
2/5
1 op
Noot en recensie door M. JEAN BAPTISTE D. Gepubliceerd op 07/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Catherine et Pierre Breton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024