1jour1vin

Pierre & Catherine Breton - Les Perrières 2008

Loire

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5
2/5 (1 klanten)

Opmerkingen : RVF 16/20, Robert Parker 89-90/100
"Om precies te zijn, de zeer fijne Les Perrières 2008, rechttoe rechtaan, krijtachtig, gebouwd om goed te verouderen" (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Guide RVF). Les Perrières is afkomstig van wijnstokken van meer dan 70 jaar oud, op een prachtig klei-silicaterritorium op middelhoge hellingen. De regelmaat van de kleine opbrengsten zorgt voor een rechttoe rechtaan, kalkrijke wijn met een goed bewaarpotentieel. Domein Een juweeltje!

Kenmerken

Domein

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

Les Perrières

Jaartal

2008

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Kiezelhoudende klei aan de oppervlakte, kalkhoudende klei in de diepte. Heuvel Bourgueil. Zuidelijke blootstelling

Wijnbouw

Biologische en biodynamische teelt, geen kunstmest

Oogst

handmatig

Vinificatie

in open houten vaten, met dagelijks ponsen van de dop

Rijping

in halve blikken van 550 liter van 18 tot 24 maanden oud

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

glanzende vacht

Smaak

een rechttoe rechtaan, krijtachtige wijn met een goed bewaarpotentieel

Serveren

bij 14-16°C

Open

1 uur voor

Drinken uit

2011

Drinken vóór

2020

Paren van eten en wijn

Paren van eten en wijn

A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>

Catherine en Pierre Breton

Meer informatie over Catherine et Pierre Breton

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (2021 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Al meer dan twintig jaar bewijzen Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul dat biologische wijnen uit de regio Touraine nieuwe hoogten kunnen bereiken en toch betaalbaar kunnen zijn. Hun lange maceraties zorgen ervoor dat de fluweelzachte textuur van al hun wijnen de zuiverheid van het fruit aanvult. De Bourgueil cuvées, goed voor 10 hectare, komen regelmatig voor in onze blinde proeverijen. Trinch is een rechttoe rechtaan wijn en de grote jaargangen moeten 2 tot 3 uur gedecanteerd worden voor het serveren om de sappigheid van nuits-d'ivresse, de zuiverheid van perrières en de kalkachtige toets van clos-sénéchal naar voren te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen in de Loire, om te ontdekken zonder terughoudendheid!

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Al meer dan twintig jaar banen Catherine en Pierre Breton met succes hun eigen biologische wijnroute in de Touraine. Domein Hun zoon Paul heeft zich bij hen gevoegd en vinifieert de Vouvray Pierres Rousses. De zeer fijne, zachte tannines van de lange maceraties zijn terug te vinden in de heerlijke cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die dorstlessers zijn met weinig bescherming tegen zwavel en bedoeld om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, gemaakt van Grand-Mont en Busardières wijnstokken), die intenser zijn, hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in recente wijnjaren, terwijl ze een licht woeste structuur behouden die hen een grote diepte geeft. Ze verouderen ook heel goed.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5

2/5

1 op

Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5

 Noot en recensie door M. JEAN BAPTISTE D. Gepubliceerd op 07/04/2018

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Catherine et Pierre Breton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.