Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche 2021

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Thierry Germain heeft van zijn landgoed een referentie gemaakt op het gebied van biodynamiek en geweldige wijn. Hij wist zijn passie over te brengen op zijn dochter Jeanne Germain en zijn zoon Louis, die hem op het landgoed kwamen vergezellen. De wijnen zijn compact, gecombineerd met stimulerende energie, en benadrukken de prachtige kalkstenen terroirs, of het nu Clos Romans of Clos de L'Echelier is. De lage opbrengsten zorgen voor goede concentraties voor de rode wijnen, zijdezacht en lang. Het moeilijke 2021 werd hier perfect onder de knie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De charismatische Thierry Germain heeft een eigentijdse stilistische benadering van Saumur-Champigny gedefinieerd, die de juiste rijpheid van Cabernets en hun rijping in hout verwoordt via verschillende containers; terwijl de levensduur wordt gegarandeerd van een wijn die fruitig, doordrenkt, bloemig en knapperig is. Het belangrijke werk dat in de wijnstokken wordt verricht (biodynamisch, sommige geploegd door paarden) wordt geïllustreerd aan de hand van de eenvoudige wijnoogst van het landgoed. De laatste witte wijnen onthullen een opmerkelijke zilte schittering, passend bij de essentiële krijtachtige uitdrukking van Chenin op tufsteen. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! De zoektocht naar een uniek gebeiteld, helder evenwicht van rode tinten valt niet te ontkennen. Hun bloemigheid kan prachtig zijn. Wij zijn er echter van overtuigd dat ze een fluweelzachter en sierlijker evenwicht van de Loire Cabernet Franc kunnen onthullen. Thierry Germain bereidt geleidelijk de toekomst van het landgoed voor door zijn kennis en gevoeligheid door te geven aan zijn zoon Louis, die hem solide steun geeft. De verticale uitvoering in april 2024 van de Marginale, sinds 1989, en de Clos Romans, sinds 2012, bevestigt het onmiskenbare verouderingspotentieel van de rode en witte wijnen. Uitstekend !