Olivier Pithon - Laïs blanc 2023
Roussillon
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
94/100
RVF
"Een mooie geest van wijn
De frisse en rijke Laïs blanc is een compromis tussen de noordelijke identiteit en de mediterrane stijl. Deze blend van Maccabeu, Grenache Blanc en Grenache Gris rijpt op vaten - nieuwe en gebruikte - maar onthult zeer frisse florale toetsen. Een fijne Catalaanse witte!
Functies
Domein
Domaine Olivier Pithon
Cuvée
Cuvée Laïs
Jaartal
2023
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
60 % Maccabeu, 20 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris
Terroirs
80% schist en 20% klei-kalksteen en mergel
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Traditionele, directe persing, malolactische gisting uitgevoerd
Rijping
10 maanden in 2- of 3-wijnvaten en Elzasser tonnen, op fijne droesem
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere, heldere gele kleur
Neus
Het hout is discreet en maakt plaats voor bloemige en honingachtige tonen en een mooie geroosterde reductie.
Smaak
Levendige aroma's van witte bloemen, pomelo, buskruit, complex
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Lekker als aperitief, bij voorgerechten, salades, vis...
Domaine Olivier Pithon
BGA Côtes Catalanes
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een leidende figuur in de Coteaux du Layon in de jaren 1990, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur begon in 2001. Als fervent biodynamist geeft hij zijn wijnen een duidelijke identiteit, met wijnen die zowel heerlijk als gemakkelijk te genieten zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100 (Vintage 2022)
Domaine beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Dit is het verhaal van een wijnboer uit Anjou, met een achtergrond in Bordeaux, die in 2000 verliefd werd op het dorpje Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo'n 7 hectare in het gebied en kocht meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische praktijken toe te passen. In 2010 wordt het domein gecertificeerd. Het beslaat nu 22 hectare in drie verschillende geologische zones (schist, mergel en klei-kalksteen). De wijnmakerij, die buiten het dorp is gebouwd, stelt de wijnmaker ook in staat om zijn kleine bedrijf te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnboeren die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn vol charme, met een zeer delicaat mondgevoel en energie. Deze altijd vrolijke, expressieve en sappige cuvées ontwikkelen extra vlees en spanning bij het rijpen. Een referentiedomein.
Klantrecensies
Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024