Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013
Zuidwest
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
15,5/20
RVF
"Zeldzaam zijn wijnen die zo levendig, puur en oprecht zijn. Deze biodynamische rode uit Bergerac is verstoken van alles wat kunstmatig is, barst van de smaak en levert puur druivensap in de mond. Een geweldig koopje" (RVF Hors Série - Beste van 2015). Een witte wijn met een lange afdronk, rijk, vol en gul, met behoud van een goede frisheid met een duidelijke minerale en zilte noot op de afdronk... Zeer charmant!
Kenmerken
Domein
Jonc-Blanc
Cuvée
Les Sens du Fruit
Jaartal
2013
Benaming
Vin de France
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
1/3 Sauvignon blanc, 1/3 Sauvignon gris, 1/3 Sémillon
Terroirs
Perceel van 2 ha op hellingen met klei-kalksteengrond bovenaan de helling en slibzandgrond onderaan de helling
Wijnbouw
biologische en biodynamische landbouw
Vinificatie
directe persing van hele trossen, nachtelijke koude bezinking, natuurlijke gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling en inheemse gisten
Rijping
in vaten op fijne droesem
Alcoholgehalte
14%
Restsuiker
2,8 g/l
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
mooie, heldere, briljante kleur
Neus
ontwikkelt aroma's van citrusvruchten (grapefruit) en witte bloemen
Smaak
goede lengte, rijk, vet en gul, met behoud van een goede frisheid met een uitgesproken minerale en zilte afdronk
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2017
Eten en wijn combineren
un vin qui s’épanouira sur une table au cours d’un repas avec des viandes blanches, du fromage en évitant les huîtres fraîches et le plateau de l’écailler...<br/>
Witte bies
Franse wijn
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 15,5/20 (Goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
De witte wijnen zijn zonder twijfel de meest levendige in de Bergerac regio. De Sens du Fruit 2013, waar nog aan gewerkt wordt, belooft veel smaak en frisheid.
Domein Over :
Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.8/5
15 op
Noot en recensie door M. ARMAND C. Gepubliceerd op 19/08/2016
Mooie kleur, vreemde aroma's in neus en mond, kort, niet naar mijn smaak.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme CATHERINE L. Gepubliceerd op 17/01/2016
Een goed gemaakte, smaakvolle wijn. Veel frisheid.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FREDERIC V. Gepubliceerd op 01/12/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN LUC S. Gepubliceerd op 09/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABIEN B. Gepubliceerd op 28/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PIERRE C. Gepubliceerd op 14/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. HERVE L. Gepubliceerd op 14/12/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN CLAUDE L. Gepubliceerd op 13/12/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTIAN H. Gepubliceerd op 31/08/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABIEN J. Gepubliceerd op 17/06/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.