Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.8 (15 reviews)

Vin de France|Witte wijn|Bio

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.8/5 (15 klanten)

15,5/20

RVF

"Zeldzaam zijn wijnen die zo levendig, puur en oprecht zijn. Deze biodynamische rode uit Bergerac is verstoken van alles wat kunstmatig is, barst van de smaak en levert puur druivensap in de mond. Een geweldig koopje" (RVF Hors Série - Beste van 2015). Een witte wijn met een lange afdronk, rijk, vol en gul, met behoud van een goede frisheid met een duidelijke minerale en zilte noot op de afdronk... Zeer charmant!

Kenmerken

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Jaartal

2013

Benaming

Vin de France

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

1/3 Sauvignon blanc, 1/3 Sauvignon gris, 1/3 Sémillon

Terroirs

Perceel van 2 ha op hellingen met klei-kalksteengrond bovenaan de helling en slibzandgrond onderaan de helling

Wijnbouw

biologische en biodynamische landbouw

Vinificatie

directe persing van hele trossen, nachtelijke koude bezinking, natuurlijke gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling en inheemse gisten

Rijping

in vaten op fijne droesem

Alcoholgehalte

14%

Restsuiker

2,8 g/l

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

mooie, heldere, briljante kleur

Neus

ontwikkelt aroma's van citrusvruchten (grapefruit) en witte bloemen

Smaak

goede lengte, rijk, vet en gul, met behoud van een goede frisheid met een uitgesproken minerale en zilte afdronk

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2017

Eten en wijn combineren

un vin qui s’épanouira sur une table au cours d’un repas avec des viandes blanches, du fromage en évitant les huîtres fraîches et le plateau de l’écailler...<br/>

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 15,5/20 (Goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

De witte wijnen zijn zonder twijfel de meest levendige in de Bergerac regio. De Sens du Fruit 2013, waar nog aan gewerkt wordt, belooft veel smaak en frisheid.

Domein Over :

Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.8/5

15 op