1jour1vin

Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2014 (sec)

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5
4.7/5 (3 klanten)

Cité

Hachette

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Discreet en delicaat in de neus, met zure (pompelmoes) en florale toetsen, onthult deze cuvée, die acht maanden op vat rijpte, een levendige, aromatische smaak met citrusvruchten. Enkele toetsen van rijping ronden de afdronk af met een extra vleugje frisheid". (Le Guide Hachette des Vins 2016) Een zeer charmante witte!

Kenmerken

Domein

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jaartal

2014

Benaming

Montravel

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

90% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris

Terroirs

plateau van boulbènes op een ondergrond van ijzerhoudende klei, noord-zuid geplant, met uitzicht op de vallei van de Dordogne vanaf een hoogte van 80m

Wijnbouw

duurzame teelt

Oogst

handmatig

Vinificatie

Huidmaceratie gedurende 48 uur onder inert gas. Persen in een pneumatische pers. Ontzuring gevolgd door een week koude opslag. Fermentatie in Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw.

Rijping

op fijne droesem in vaten met "rollen" van de vaten gedurende 10 maanden

Alcoholgehalte

13.5%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie lichtgouden kleur met een vleugje groen

Neus

bloemig, met veel finesse en hints van boter, gedroogd fruit en geroosterde amandelen

Smaak

soepele aanzet, mooie volheid in de mond, minerale frisheid, grote lengte

Serveren

bij 12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2018

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker bij vis in saus en gegrilde schelpdieren, gerechten bereid in saus zoals sint-jakobsschelpen in een romige kerriesaus, wit vlees en kazen, of als aperitief bij foie gras...

Kasteel Moulin Caresse

Meer informatie over Château Moulin Caresse

Montravel

Meer informatie over Montravel

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2016) 14,5/20 (Goede wijn)

Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Domein Over :

Domein Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te laten wapperen op dit domein dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. De wijngaard beslaat nu 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. Domein De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. Met de nieuwe wijnmakerij kunnen ze hun visie nog verder uitwerken, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2016) Aangehaald (Geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Discreet en delicaat in de neus, met toetsen van zuur (pompelmoes) en bloemen, onthult deze cuvée, die acht maanden op vat rijpte, een levendige, aromatische smaak met citrusvruchten. Enkele toetsen van rijping ronden de afdronk af met een extra vleugje frisheid.

Domein Over :

Domein Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5

4.7/5

3 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. EMMANUEL C. Gepubliceerd op 09/04/2018

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. MICHEL H. Gepubliceerd op 06/10/2016

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. ROLAND K. Gepubliceerd op 22/01/2016

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.