1jour1vin

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2021 (Sec)

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5
3.7/5 (3 klanten)

93/100

A. Larsson

(Wijnoogst notities 2019)
levendig
complex
citrus
aromatisch
Vijgen met ganzenlever en honing

Odé d'Aydie 2020 (droog) is krachtig en complex in de neus, met tonen van citroen en pompelmoes, met hints van wit fruit en exotisch fruit, en heeft een zeer levendige frisheid in de mond, met tonen van bittere amandel en een lange, aromatische afdronk. Een volle, heerlijke wijn!

Kenmerken

Domein

Château d'Aydie

Cuvée

Odé d'Aydie

Jaartal

2021

Benaming

Pacherenc du Vic Bilh

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng

Terroirs

Hellingen van grindleem met blootstelling aan het zuidwesten

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Zachte pneumatische persing, stokken bij lage temperatuur gedurende 10-15 dagen, koude bezinking, alcoholische gisting, waarvan een deel in eiken vaten en de rest in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur.

Rijping

6 maanden op fijne droesem, een deel in eiken vaten en de rest in roestvrijstalen vaten op lage temperatuur met wekelijks roeren van de droesem, gebotteld na 12-15 maanden rijping.

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Intens gele kleur met zilveren accenten

Neus

Krachtig en complex, met tonen van citroen en grapefruit, wit fruit en exotisch fruit.

Smaak

Een zeer levendige frisheid, toetsen van bittere amandel, een lange, aromatische afdronk, een volle, heerlijke wijn.

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2027

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker met zeevruchten of vis in saus, foie gras, Aziatische gerechten, droge kazen...

Kasteel van Aydie

Meer informatie over Château d'Aydie

Pacherenc du Vic Bilh

Meer informatie over Pacherenc du Vic Bilh

Deskundigen

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, hebben ze een wijnhandel opgezet.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domein Beoordeeld (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein Wine Enthusiastbeoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Gewaardeerd 93/100 (Vintage 2019)

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3.7/5

3 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. GILLES C. Gepubliceerd op 19/06/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. GUILLAUME T. Gepubliceerd op 31/03/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 02/03/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Aydie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19588 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.