Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2021 (Sec)
Zuidwest
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
A. Larsson
Odé d'Aydie 2020 (droog) is krachtig en complex in de neus, met tonen van citroen en pompelmoes, met hints van wit fruit en exotisch fruit, en heeft een zeer levendige frisheid in de mond, met tonen van bittere amandel en een lange, aromatische afdronk. Een volle, heerlijke wijn!
Kenmerken
Domein
Château d'Aydie
Cuvée
Odé d'Aydie
Jaartal
2021
Benaming
Pacherenc du Vic Bilh
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
Terroirs
Hellingen van grindleem met blootstelling aan het zuidwesten
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Zachte pneumatische persing, stokken bij lage temperatuur gedurende 10-15 dagen, koude bezinking, alcoholische gisting, waarvan een deel in eiken vaten en de rest in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur.
Rijping
6 maanden op fijne droesem, een deel in eiken vaten en de rest in roestvrijstalen vaten op lage temperatuur met wekelijks roeren van de droesem, gebotteld na 12-15 maanden rijping.
Alcoholgehalte
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens gele kleur met zilveren accenten
Neus
Krachtig en complex, met tonen van citroen en grapefruit, wit fruit en exotisch fruit.
Smaak
Een zeer levendige frisheid, toetsen van bittere amandel, een lange, aromatische afdronk, een volle, heerlijke wijn.
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Lekker met zeevruchten of vis in saus, foie gras, Aziatische gerechten, droge kazen...
Kasteel van Aydie
Pacherenc du Vic Bilh
Deskundigen
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, hebben ze een wijnhandel opgezet.
Wine Spectator
Domein Beoordeeld (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domein Wine Enthusiastbeoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Andreas Larsson
Gewaardeerd 93/100 (Vintage 2019)
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.7/5
3 op
Noot en recensie door M. GILLES C. Gepubliceerd op 19/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GUILLAUME T. Gepubliceerd op 31/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 02/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Aydie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024