Dieser im Holzfass ausgebaute Riesling bietet uns von der Nase bis zum Gaumen ein lebhaftes, zitroniges Aromengerüst. Seine ganze Pracht liegt in seiner vibrierenden und saftigen Spannung. Weit entfernt von einem süßen Traum wird dieser Riesling Ihre Geschmacksknospen wecken! Verpackung in Glasstopfen
Merkmale
Weingut
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Vibrations
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
Boden aus quartärem Schwemmland
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Im Holzfass, autochthone Hefen, 10% Riesling-Mazeration, die während der Gärung dem Most aus direkter Pressung hinzugefügt wird.
Reifung
12 Monate auf Hefe
Alkoholgehalt
13%
Restzucker
2 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Lebhaft und zitronig
Mund
Hervorragende Spannung, steiniges Finale, das Frische und Länge verleiht
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn zu einem würzigen Gericht, Avocado-Rauchtrüffel-Vrine, einem Frühlingssalat...
Weinberg des Träumers
Elsass
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über die Domain :
Mathieu [Deiss] gründete auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen, die in Bennwihr liegen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher ein wenig verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn COLIN I. Veröffentlicht am 09.02.2024
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