Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2021

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Cathy Faller arbeitet als Familie mit ihren Söhnen Eddy und Théo. Der weitläufige Clos produziert Fruchtweine von ausgezeichneter Konstitution, die ganz auf Finesse ausgerichtet sind. Die großen Weine kommen von den umliegenden Hängen: die Grand Crus Furstentum und Altenbourg sowie der Schlossberg, der in seiner kristallklaren Interpretation des Rieslings brilliert. Durch die Übernahme von Weingut Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 hat sich das Weingut um sechs Hektar vergrößert, zwei davon im Grand Cru Furstentum. Ideal, um die ungebrochene weltweite Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über Weingut :

Der Clos des Capucins gehört zu diesen magischen, ungreifbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort mit so viel Energie und Geschichte zu finden, der Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Catherine Faller, die von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo unterstützt wird, leitet das Weingut Weingut und setzt eine seltene Energie ein, um die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den herzlichen Empfang auf Weingut zu pflegen. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen viel Aufmerksamkeit, die seit 2005 auf der gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung zuständig ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg auf verschiedenen Reifegraden verkosten. Seine Klarheit und Präzision verblüffen uns und nähern sich oft der Perfektion. Der Gewürztraminer findet seine bevorzugten Terroirs in der Umgebung. Der Weingut hat gerade 6 Hektar Weinberge gekauft, davon 1 Hektar in der Grand Cru-Lage Furstentum.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Der Riesling Cuvée Ste. Catherine 2021 stammt von 60 bis 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf dem Halbhügel des Grand Cru Schlossberg liegen. Dieser Wein brauchte ein ganzes Jahr für die Gärung und stoppte bei etwa 5 g/l Restsüße. Er ist reicher als für den Weingut üblich , aber mit der Säure des 2021 hält er sich gut. In der Nase zeigt sich nur ein subtiler Hauch von Orangenblüten. Bei höherer Temperatur zeigt sich eine Note von Ananassaft. Ein kleiner Hauch von rauchiger Reduktion erscheint ebenfalls. Der Mund ist kühn, klar, heiter und duftend. Hier kommt die kristalline Natur des Granits zum Ausdruck. Die knackige Textur lässt einem noch mehr das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Aroma und die Textur von frisch geschälter Amalfi-Zitrone finden sich im langen Abgang wieder. Dieser Wein hat Körper, ist aber nicht fett - eine wunderbare Synthese aus Frische und Zitrusfrüchten, lang und elegant. Echte Dynamik und viel Energie.

James Suckling

Über den Wein :

Ein gigantischer trockener Riesling, der so frisch, konzentriert und präzise ist, dass er trotz der enormen Konzentration von Zitrusfrüchten, Gewürzen und der Mineralität von nassem Stein nur mittelkräftig wirkt. Der Abgang ist sehr rein und wunderbar seidig, er will Sie nicht loslassen. Die Gärung dieses Weins dauerte ein ganzes Jahr, was offensichtlich zu hervorragenden Ergebnissen geführt hat. Aus Trauben, die biodynamisch angebaut wurden und Demeter-zertifiziert sind. Zum Trinken oder Aufbewahren.