" Ein neuer Favorit für Franck Chavy, der eine schöne Konstanz bei der Weinbereitung belohnt. Unter anderem sind hier die optimale Reife der Trauben und die 20-tägige Mazeration am Werk. Komplexe Noten von Veilchen, Gewürzen und reifen Früchten steigen in die Nase. Vollmundig, seidig, großzügig, am Gaumen mit einer sehr eleganten Tanninkörnung und einem herrlichen Nachhall." (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Les Granites Roses
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Morgon
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay Vieilles vignes de 80 à 115 ans
Terroirs
Beste Parzellen von Weingut, eisenreicher Granituntergrund, der sich allmählich zu rosafarbenem Sand zersetzt
Weinbau
Durchdachte Bekämpfung
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange Mazeration von 20 Tagen
Reifung
8 Monate im Tank
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensives Granatrot
Nase
Komplexe Noten von Veilchen, Gewürzen und reifen Früchten
Mund
Diese Cuvée bietet ein überraschendes Gefühl von Volumen und Rundheit. Der Mund ist voll, seidig und großzügig, enthüllt elegante Tannine und einen schönen, lang anhaltenden Abgang.
Servieren
In der Karaffe bei 16°-17°C bei den jüngsten Jahrgängen
Öffnen
Bei den jüngsten Jahrgängen 1 Stunde vorher dekantieren
Trinken ab
2023
Trinken vor
2027-2030
Wache
2 bis 6 Jahre und älter
Essens-/Weinpaare
Passt zu Rinderfilet, Lammkeule, Federwild (Fasan, Wildente), Käse...
Domaine Franck Chavy
Morgon
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Ein neuer Favorit für Franck Chavy, der eine schöne Konstanz bei der Weinbereitung belohnt. Optimale Reife der Trauben, 20-tägige Mazeration u.a. sind hier am Werk. Komplexe Noten von Veilchen, Gewürzen und reifen Früchten steigen in die Nase. Am Gaumen ist er vollmundig, seidig und großzügig, mit eleganten Tanninen und einem herrlichen Nachhall.
Über Weingut :
Franck Chavy, Sohn und Enkel von Winzern, ließ sich 1991 auf einigen Hektar Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Teilpacht vergrößerte er seinen Weingut, der heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, in dem er eine feste Größe ist. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos auch die hohe Pflanzdichte (10 000 Rebstöcke/ha) und die lange Maischegärung bei.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mme SANDRINE N. Veröffentlicht am 20/11/2023
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