Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2018
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
RVF
Diese Cuvée bringt die Verbindung von Finesse und Kraft zum Ausdruck. Das Terroir von La Rochelle ist eines der schönsten Lagerterroirs von Moulin à Vent. Der Wein ist konzentriert, kraftvoll, mit einer breiten Palette an Aromen und einer schönen Komplexität. Eine Referenz der Appellation!
Merkmale
Weingut
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
La Rochelle
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Moulin-à-Vent
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Verschiedene Granite mit Mangan, Parzelle La Rochelle auf 2 Hektar
Weinbau
Durchdachter Anbau, Terra Vitis-zertifiziert
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditioneller Beaujolaise halbkohlensäurehaltig mit zweimaligem Umpumpen pro Tag, 10 bis 12 Tage Maischegärung im Fass, keine Hefe, keine Chaptalisation, Minimum an SO2
Reifung
In Münzen von 1 bis 2 Jahren während 8 Monaten und zwei Jahren in der Flasche
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Farbe mit magenta-rosa Reflexen
Nase
Intensiv mit Rosen, Veilchen, Pflaume, Schwarzkirsche, Heidelbeere, Erdbeermarmelade, gefolgt von einem Hauch von buttriger Brioche, Schokolade in der zweiten Nase
Mund
Süßer und voller Auftakt, üppig und fleischig am Gaumen, kandierte Erdbeere. Im Abgang buttrig und briocheartig. Sehr schöne Ausgewogenheit und außergewöhnliche aromatische Persistenz
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2022
Höhepunkt
Zwischen 6 und 10 Jahren
Trinken vor
2034
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kaninchen in Senfsauce, Hase à la royale, Ente, allen roten Fleischsorten. Er passt sehr gut zu Gerichten mit Morcheln, Camembert oder gereiftem Saint-Marcellin.
Domaines Chermette (ehemals Domaine du Vissoux)
Moulin-à-Vent
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Martine und Pierre-Marie Chermette überließen ihrem Sohn Jean-Etienne Chermette nach und nach die Führung, der nicht lange fackelte und einige wichtige Änderungen einführte. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Das Wesentliche ist jedoch geblieben: 31 Hektar roter Beaujolais, 5,5 Hektar weißer Beaujolais, 16,50 Hektar Crus auf Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für seine süffigen und runden Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht mehr auf die Lagerung ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor vorhanden, mit einer besonderen Erwähnung von Les Garants und Les-Trois-Roches im Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Jean-Étienne Chermette formt an diesem Bezugspunkt im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Portfolios der Region. Wie ich bereits geschrieben habe, sind alte Rebstöcke, fleißige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau im Eichenfass die rudimentären Ansätze hier. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Etikett herausgebracht hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. 2021 an dieser Adresse, wie auch anderswo, markiert eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, den die heißen und trockenen Jahrgänge der letzten Zeit tendenziell boten, doch an dieser Adresse gehen diese Tugenden nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2022) 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Noch sehr stark vom Holz geprägt, erinnert die Nase an Noten von Mokka und Burlat. Der Mund ist fleischig, ausgetrocknet durch das zu starke Holz. Braucht Zeit, um sich zu verschmelzen.
Über die Domain :
Der Slogan des Weinguts, "die Kunst, den Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen", spiegelt perfekt die Bandbreite des handwerklichen Winzers Pierre-Marie Chermette wider, der heute von Jean-Etienne, einem seiner Söhne, unterstützt wird. Der Mann begann seinen Beruf auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Crus Fleurie und Moulin-à-Vent und 2008 in Brouilly erwarb. Die Weine drehen sich um einen Kern aus patinierter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen der Qualität altern die Weine auch in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. MARCEL J. Veröffentlicht am 30.10.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL G. Veröffentlicht am 30.04.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DOMINIQUE C. Veröffentlicht am 23.10.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn ANTOINE C. Veröffentlicht am 15.06.2022
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