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Domaine Charly Nicolle - 1er Cru Mont de Milieu 2017

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5
3/5 (1 Kunden)

16/20

Bettane & Desseauve

-

Cité

Hachette

"Eine angenehme Mineralität zeigt sich in der Nase, während sich der Geschmack im Mund eher auf der Rundheit mit Aromen von gut gereiften Zitrusfrüchten" (Le Guide Hachette des Vins 2020) In den Keller legen, um ihn in einiger Zeit voll zu genießen!

Merkmale

Weingut

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Lehmige, kalkhaltige Böden auf Kimmeridgien

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Ca. 30-tägige Gärung bei 16-18°C, keine Zugabe von Hefe, vollständige malolaktische Gärung

Reifung

12 bis 16 Monate auf der Hefe im Edelstahltank

Alkoholgehalt

12,7%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Strohgelbe, glänzende, leuchtende und klare Robe

Nase

Delikat in reinen Aromen, dominiert von blumigen Noten (Akazie)

Mund

Mineralisch mit einer reifen Fruchtigkeit, reich und kräftig

Servieren

BEI 12°C

Trinken ab

2020

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Zu Kalbsbries mit Pfifferlingen, Gänseleberpastete, Käse wie Comté

Domaine Charly Nicolle

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Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Elegante Fruchtigkeit, im Mund sehr rein, aber die Mineralität ist noch nicht vorhanden, der Abgang trocknet gut aus, Geduld. Er bietet jedoch nicht die Saftdichte des Fourneaux vieilles vignes.

Über Weingut :

Wir verfolgen diesen Weingut schon seit einiger Zeit und freuen uns über die Ernsthaftigkeit und den stetigen Fortschritt von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Terroirs von Fleys, darunter die beiden Premiers Crus Les Fourneaux und den östlichsten Teil des Mont de Milieu, und bringt eine kurze Palette mit großer Dichte am Gaumen hervor, die die Mineralität der einzelnen Crus gut zur Geltung bringt. Ein sicherer Wert für die Region.

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2020) Erwähnt (Gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

eine angenehme Mineralität zeigt sich in der Nase, während sich der Mund eher rundlich mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten entwickelt.

Über Weingut :

Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle bauten Wein an. In der Nachfolge der vorherigen Generationen stürzte sich der junge Winzer in das Abenteuer. Er ließ sich in Fleys östlich von Chablis nieder, gründete 2011 seine eigene Website Weingut , hegte und pflegte seine 17 Hektar Chardonnay und etablierte sich als feste Größe im Chablis. Parallel dazu führt er auch den Familienbetrieb Weingut von La Mandelière.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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3/5

auf 1 Meinungen

Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. BERNARD L. Veröffentlicht am 26/09/2020

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