Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2022
Elsass
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
-
93/100
Decanter
" Sehr schöne Mineralität für diese Signatur-Cuvée ! "
"Alte Reben und ein etwas längerer Ausbau für diese gut ausgewogene Cuvée. Die Frische ist eine Konstante zwischen Nase und Mund, mit einem angenehmen Abgang mit Zitronennoten." (Der Guide Hachette 2025)
Merkmale
Weingut
Domaine Charly Nicolle
Cuvée
1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chablis 1er Cru Les Fourneaux
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehmige, kalkhaltige Böden auf Kimmeridgien
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Ca. 25-tägige Gärung bei 16-18°C, keine Zugabe von Hefe, vollständige malolaktische Gärung
Reifung
Für 12 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und 15% in 400L Fässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes strohgelbes Kleid
Nase
Blumig, Noten von Mandeln und Honig, reich an reifen Fruchtaromen
Mund
Zart, vollmundig, schönes Gleichgewicht
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kalbsbries mit Pfifferlingen, Gänseleberpastete, Käse vom Typ Comté...
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Wir verfolgen diesen Weingut schon seit einiger Zeit und freuen uns über die Ernsthaftigkeit und den stetigen Fortschritt von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Terroirs von Fleys, darunter die beiden Premiers Crus Les Fourneaux und den östlichsten Teil des Mont de Milieu, und bringt eine kurze Palette mit großer Dichte am Gaumen hervor, die die Mineralität der einzelnen Crus gut zur Geltung bringt. Ein sicherer Wert für die Region.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Über den Wein :
Am Gaumen ist er sehr warm und weist eine tiefe und konzentrierte Frucht auf. Ein faszinierender Hauch von weißem Pfeffer und eine lebhafte Säure im Abgang. Ein sehr attraktives und hochklassiges Beispiel für diesen weniger bekannten Premier Cru. Stammt von Reben, die zwischen 1965 und 1975 gepflanzt wurden. Charly Nicolle leitet diese spannende Weingut in Fleys und ist ein junger, dynamischer Chablis-Erzeuger, den man im Auge behalten sollte.
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Führer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Alte Rebstöcke und ein etwas längerer Ausbau für diese gut ausgewogene Cuvée. Die Frische ist eine Konstante zwischen Nase und Mund, mit einem angenehmen Abgang mit Zitronennoten.
Über Weingut :
Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle bauten Wein an. In der Nachfolge der vorherigen Generationen stürzte sich der junge Winzer in das Abenteuer. Er ließ sich in Fleys östlich von Chablis nieder, gründete 2011 seine eigene Website Weingut , hegte und pflegte seine 17 Hektar Chardonnay und etablierte sich als feste Größe im Chablis. Parallel dazu führt er auch den Familienbetrieb Weingut von La Mandelière.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PASCAL D. Veröffentlicht am 25/05/2024
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Bewertung und Meinung von M. BENJAMIN C. Veröffentlicht am 02/03/2024
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