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Domaine Laroche - Les Beauroys 2002

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Bourgogne

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Blanc

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Vendu à l'unité

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5/5 (1 clients)

La finesse et l'équilibre, dans un millésime de référence à Chablis !

Domaine noté ** RVF et ***/**** Robert Parker
Séduisant, comme ses cousins de la côte d’Or, ce 1er cru Les Beauroys 2002 l’est indiscutablement. Sans doute le style du domaine, qui favorise les notes lactiques pour adoucir une minéralité parfois trop pointue donnée par le terroir. Tout en souplesse et délicatesse, il possède une belle structure et ses arômes typiques : un alléchant bouquet de crème et de noisettes avec une petite touche de chêne. Ce vin est un délice, à découvrir et à servir sur des poissons en sauce crémée…

Caractéristiques

Domaine

Domaines Laroche

Cuvée

1er Cru Les Beauroys

Millésime

2002

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Kimméridgien moyen et supérieur

Vendanges

Manuelles

Élevage

10 mois. 55% en cuve inox, 30% en foudre de 55 Hl et 15% en fût de chêne.

Dégustation & accords

Oeil

Brillant à reflets d'or

Nez

Alléchant bouquet de crème et de noisettes avec juste une touche de vanille.

Bouche

Notes de fruits mûrs. Ronde avec une finale longue et minérale

Servir

en carafe à 12°

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2007

Apogée

2007

Boire avant

2010

Essens-/Weinpaare

Accords mets/vins

Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre r&ocirc;ti &agrave; l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse &agrave; la cr&egrave;me, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flamb&eacute;es.<br/>

Domaines Laroche

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Chablis

Plus d'information sur Chablis

Avis des experts

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Négociant et producteur, Michel Laroche est l'une des figures du Chablisien. Fort d'un vignoble passé de 6 ha à la fin des années 1960 à 100 ha aujourd'hui, le domaine - fondé en 1850 - a son siège à l'Obédiencerie, un ancien monastère bâti au-dessus d'un caveau du IXes. ayant abrité les reliques de saint Martin. Une signature incontournable des vins de Chablis, entrée en 2009 dans le giron du groupe Advini. Michel Laroche se consacre désormais à sa nouvelle propriété créée à partir de vignes familiales, le Dom. d'Henri.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

La maison de négoce ainsi que le domaine Laroche et son patrimoine exceptionnel de vignes appartiennent depuis 2009 au groupe Advini. Grâce à une équipe technique compétente, menée par l'œnologue Grégory Viennois, le style s'est épuré, avec des élevages plus subtils pour des vins qui progressent en pureté d'expression, moins gras et opulents que par le passé. Des raisins justement mûrs sont ici vinifiés en barrique, sans jamais serrer ni maquiller les vins. L'expression des terroirs est très lisible, le style précoce ne se fait pas pour autant.

Avis client

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5/5

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Note et avis de M. THOMAS Y. Publié le 12/05/2015

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