Domaine William Fèvre

William Fèvre - Chablis Domaine 2022

5/5 (1 Meinung)

"Ein hervorragendes Beispiel für den Chablis 2022 (Decanter)".

"Reife Früchte, fast mit einem Hauch von Ananas, der durch steinige Zitrusfrüchte abgeschwächt wird. Trocken, dicht und fest. Schönes Gleichgewicht zwischen reifen Früchten und Frische, mit einem schön kreidigen Abgang." (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019

"Nahe an einem Grand Cru (Le Guide RVF)".

"Große Materie, Fülle im Mund, Kraft und Konzentration, ein dichter, schmackhafter und würziger Saft, der sich nach und nach entfaltet, auf den man aber besser in der Flasche warten sollte." (Der Weinführer Bettane + Desseauve)

William Fèvre - Petit Chablis 2022

"Der ideale Begleiter für Aperitifs mit Freunden!"

"Im Mund Noten von reifer Reineclaude, ein Hauch von Pfirsich. Viel Volumen, Frische und Reinheit. Ein schönes Beispiel für einen Petit Chablis, der sich bereits sehr gut trinken lässt. Fèvre produziert seinen Petit Chablis durch den Zukauf von Trauben". (Decanter 2023)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaillons Domaine 2020

"Einer der besten 1ers Crus des Hauses, dynamisch und anhaltend ".

"Der Chablis 1er Cru Vaillons 2020 stammt von alten Rebstöcken der Minots (die für die Selektion Fèvre massale verantwortlich sind) sowie von Gütern in Roncières und Chatains. Er entfaltet sich im Glas mit Noten von weißen Blumen, knackigem Steinobst und hellem Honig. Mittelkräftig bis kräftig, satiniert und umhüllend, ist er ein wunderbar vibrierender und rassiger Wein, der in einem langen, durchdringenden Abgang endet. Dies ist der beste junge Vaillons, den ich je bei Fèvre probiert habe." (Wine Advocate 2022)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2018

4.6/5 (5 Meinung)

"Ein Nachbar der Grands Crus, reich und ausgewogen".

"Große Spannweite, Körper und Tiefe in diesem sehr kompletten und harmonischen Wein, ohne jegliche Schwere, der eine Struktur behauptet, die der der Grands Crus sehr ähnlich ist." (Le Guide RVF 2021). Er ist von großer Raffinesse und wird Sie schon in der ersten Nase mit seinen delikaten Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und Blumen verführen.

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2020

5/5 (1 Meinung)

"Must have von Chablis, dieser Grand Cru zeigt sich elegant und kraftvoll".

"Hinreißende, lockere Materie, sehr intensiv und strahlend in Les Preuses, ein Wein von seltener natürlicher Eleganz in seinen Noten von rosa Grapefruit, Meersalz und Salicornia. Noch introvertiert, ganz in verhaltener Kraft, beeindruckt er durch seine Transparenz der Aromen und die fast schmerzhafte Intensität seines Abgangs." (Der RVF-Führer 2023)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Montmains 2016

4/5 (1 Meinung)

"Sehr beeindruckende Aromen von Limetten, Mango, weißem und gelbem Pfirsich. Am Gaumen ist er großartig, mit geschmeidigem Fleisch und einer eleganten Säure. Nektarinen im Abgang. Ein wirklich exotischer Wein, attraktive frische Früchte und ein langer, frischer Mund. Ein großartiger Chablis mit einer weichen Textur! Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2018)

William Fèvre - Saint-Bris 2019

3.7/5 (3 Meinung)

Dieser hübsche Saint-Bris bringt die Rebsorte, aus der er gewonnen wird (100% Sauvignon), und den kalkhaltigen Boden der Hochebenen der Appellation perfekt zum Ausdruck. Im Geruch intensiv und frisch, mit Noten von schwarzen Johannisbeerknospen. Der Mund ist frisch und seidig und drückt sich mit Spontaneität aus. Ein Wein von exquisiter Leichtigkeit!

William Fèvre - Chablis 2020

3.6/5 (5 Meinung)

"Er weist Aromen von Keksen, Apfelscheiben, Grapefruitfruchtfleisch und zerkleinerten Steinen auf. Er ist mineralisch und konzentriert, mit einer mittelkräftigen Struktur und einer ausgezeichneten Textur. Er ist außerdem lang anhaltend. Jetzt trinken". (James Suckling 2023)

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses 2019

"Les Preuses ist ein sehr feiner, subtiler und eleganter Wein, der mit seiner nuancierten Frucht funkelt. Sein rassiger Abgang wird durch große, minzige und frische Bitterstoffe ergänzt." (Le Guide RVF 2022). Schöne Zitrusnoten verflechten sich, der Mund weist eine schöne, lebendige Säure auf und endet fruchtig. Ein Genuss aus der Flasche!

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

5/5 (1 Meinung)

"Was für ein schöner Weißwein mit vielen feinen, ineinander verwobenen Ebenen von Frucht und Säure, die ein so ernsthaftes und subtiles Glas liefern. Er ist mittelkräftig bis kräftig mit einer cremigen Textur und einem geschmackvollen Abgang. Wirklich faszinierend und anregend. To drink or keep." (James Suckling) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vosgros 2018

Der 1er Cru Vosgros von William Fèvre, der aus Weinbergen stammt, die am linken Ufer von Chichée gepflanzt wurden, ist ein reicher Wein, der sich in einem mineralischen Gaumen entfaltet, der von einer sehr schönen Spannung getragen wird. Passt perfekt zu Jakobsmuschel-Ravioli nach Waldart...

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

4.5/5 (2 Meinung)

Ein Chablis 1er Cru, der seiner Appellation treu bleibt. Beauroy liefert uns einen Wein, der von Frische und Eleganz geprägt ist. Seine Nase enthüllt ein feines und subtiles Bouquet mit blumigen und mineralischen Noten, bevor er am Gaumen eine schöne Ausgewogenheit zwischen Reichtum, Nervosität und Kraft zeigt.

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

4.5/5 (2 Meinung)

"Ich stelle die optimistischen Ausatmungen fest, die ich vor einem Jahr aufgestellt habe, der 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre bietet Aromen von Zitronenöl, frischem Brot, knackigem grünem Apfel, weißen Blüten, feuchten Kernen und Austernwasser. Er ist mittelkräftig bis kräftig, satiniert und prägnant, dehnbar und dynamisch, mit säuerlichen Noten, einer feinen Tiefe im Kern und einem langen, saftigen Abgang." (Wine Advocate 2020)

Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent 2012

4.5/5 (6 Meinung)

"Der Chablis 1er Cru Vaulorent 2012 stammt von den restlichen 60 Jahre alten Rebstöcken, die laut Didier Seguier die Qualität auf das Niveau eines Grand Cru heben. Er präsentiert ein Bouquet aus präzisen Kalkstein- und Zitrusaromen. Am Gaumen ist er knackig und frisch, sehr gut ausbalanciert. Es gibt eine allmähliche Zunahme der Konzentration hin zu einem sehr straffen Finale, das etwas würziger als der Fourchaume ist. Ausgezeichnet." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)