Domaine Jaeger-Defaix
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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine Jaeger-Defaix
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020
3/5 (1 Meinung)
2*Coup de Coeur Hachette
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92/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
"Dieser tief rubinrote Wein mit granatroten Reflexen verströmt intensive Aromen von Sauerkirschen, weißem Pfeffer und Kakaobohnen. Diese Aromen finden sich mit derselben Intensität in einem reifen, fleischigen Mund wieder, der von feinen, seidigen Tanninen unterstützt wird. Der Abgang hinterlässt die Erinnerung an ein großartiges Ensemble, das bereits schmackhaft ist, sich aber auch für eine ruhige Reifung im Schatten des Kellers eignet. Man wird ihn gerne mit einem Chateaubriand kombinieren." (Der Guide Hachette des Vins 2023)
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2020
4/5 (1 Meinung)
90/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
"Klar, blass, zart und rein, ein wenig streng und fest mit einigen sehr leichten Apfelnoten. Weiße Frucht, dicht, ausgezeichnet, mit etwas Restgas, das die Spannung fördert, kräftig und dennoch rein und dicht. Und extrem lang anhaltend." (Inside Burgundy - Jasper Morris 2022) Erhaben! - Achtung, begrenzte Mengen.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2018
4/5 (20 Meinung)
92/100 Burghound
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1*Étoile Hachette
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15,5/20 Jancis Robinson
"Eine breite, rauchige Nase aus Noten von mineralischer Reduktion, würzigem Apfel, Zitronenschale und einem Hauch von Kräutertee, garniert mit relativ großzügigem Holz. Die glatten und schön detaillierten Aromen besitzen mehr Raffinesse im zitronigen und etwas festeren Abgang, wo die einzige Note ein Hauch von Wärme ist. Ich mag die Textur sehr, und es ist ganz bezaubernd - einen Besuch wert " (Burghound 2020) Sublime !
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2018
4.1/5 (7 Meinung)
15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui
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88/100 Burghound
"Noten von kleinen roten Früchten mit einer recht intensiven Holznote. Schöner Stoff und angenehme Frische im Mund. Sehr 'bekömmliche' Seite im Abgang". (Bourgogne Aujourd'hui - Juni 2019) Die Parzelle Clos du Chapitre befindet sich direkt hinter dem Familienbesitz und ist ein Monopol von über einem Hektar, das unter niedrigen Erträgen geführt wird. Der Pinot Noir drückt sich hier in einem sehr burgundischen Stil aus und liefert einen rassigen, eleganten Wein mit gutem Lagerungspotenzial.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017
4/5 (1 Meinung)
15/20 Bettane & Desseauve
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Cité Hachette
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89-92/100 Burghound
" Top Value! Er ist dem "Cloux" recht ähnlich, außer dass er deutlich würziger ist. Wieder sind die Aromen in der Mitte des Gaumens sehr reich und dicht, sie zeigen ein verführerisches Mundgefühl, das in einen etwas komplexeren Abgang eingehüllt ist, in dem ein Hauch von Bitter Lemon hervorsticht. Schöner Stoff, der sich lohnt. (89-92)/2022+ " (Burghound - Allen Meadows 2018) Durch und durch verführerisch!
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2017
4.8/5 (4 Meinung)
15/20 Bettane & Desseauve
"Sehr wichtige Reduktion, die man belüften muss, die Materie ist fein, die Tannine sind seidig und geschmeidig. Für Liebhaber von Weinen, die mit Reduktion gearbeitet werden". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Die Parzelle Clos du Chapitre liegt direkt hinter dem Familienbesitz und ist ein Monopol von über einem Hektar, das mit geringen Erträgen bewirtschaftet wird. Der Pinot Noir drückt sich hier in einem sehr burgundischen Stil aus und ergibt einen rassigen, eleganten Wein mit gutem Lagerungspotenzial.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2017
3.7/5 (3 Meinung)
1*Étoile Hachette
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89-91/100 Burghound
"Dieser gut gebaute, strahlend goldene 2017er bietet ein Bouquet von gelben und weißen Blumen mit Zitrone. Lecker, rund und reich, dabei viel Frische zeigend, erinnert der Gaumen an Akazien, Weißdorn und Hagebutten, mit einem schönen Finale auf gerösteten Mandeln." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Überwältigend!
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2015
4.6/5 (8 Meinung)
2*Coup de Coeur Hachette
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14,5/20 Bettane & Desseauve
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89/100 Burghound
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18/20 Bourgogne Aujourd'hui
"Dieser 1er Cru wurde achtzehn Monate in Eichenfässern ausgebaut und hat das Zeug zu einem ganz Großen. Im goldenen Licht entwickelt er eine komplexe aromatische Intensität, die an frische Früchte, kleine weiße Blumen und Reispulver erinnert. Der elegante und rassige Gaumen zeigt sich gleichzeitig füllig und frisch, reich und ausgewogen. Eine Meisterleistung in diesem sonnigen Jahrgang." (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2013
4.2/5 (5 Meinung)
88-91/100 Burghound
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16/20 Jancis Robinson
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14/20 Bettane & Desseauve
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1*Étoile Hachette
Die Parzelle Clos du Chapitre befindet sich direkt hinter dem Familienbesitz und ist ein Monopol von mehr als einem Hektar, das mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet wird. Der Pinot Noir drückt sich hier mit eleganten Noten von roten Früchten aus. Der sehr burgundische Stil dieser Cuvée kündigt ein gutes Lagerungspotenzial an.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Mont-Palais 2013
4.5/5 (2 Meinung)
87-89/100 Burghound
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1*Étoile Hachette
"Das fruchtige Aromengerüst wirkt reif und frisch zugleich. Es gibt dort eine schöne Spannung und Präzision. Die Aromen sind eingängig und strukturiert am Gaumen. Ein Hauch von Zitrone erscheint im Abgang, was dem Wein einen geradlinigen Charakter und einen angenehm trockenen Abgang verleiht." (Burghound.com - April 2014)
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