Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Wine Enthusiast
-
16/20
Jancis Robinson
"Noten von goldenem Apfel und grüner Reineclaude in der Nase dieses Weins unterstützen die Reife und die großzügige Frucht ebenso wie die Frische. Die weiche Textur unterstreicht ein Gefühl der Gelassenheit, das durch die Ausgewogenheit von Frische, Frucht und Kreidegrund verstärkt wird. Dies ist ein eleganter und diskreter Wein mit einem Abgang von strahlender Frische ". (Wine Enthusiast 2020) Ein großer Wein in einer Vorzeigeappellation. Kistenweise zu kaufen!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Les Buis
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Weiße Kalksteinböden mit einer lehmigen und steinigen Schicht bedeckt
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Entrappung. Langsame und sanfte pneumatische Pressung. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung
Reifung
10 Monate auf Feinhefe in Tanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzendes Gold
Nase
Offen, mit säuerlichen Noten von Limetten und exotischen Früchten wie Passionsfrucht, unterlegt mit einem Hauch von Zitronenminze
Mund
Es dominieren Spannung und Frische, die sich mit einer sehr angenehmen Fülle vermischen. Der Wein ist gut ausgewogen und geht in die Länge, mit einem blumigen Touch und einer schönen Mineralität
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Hechtklößchen...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. Im Jahr 1990 übernahm sein Sohn Richard den Familienbetrieb Weingut , bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, die seit 2010 zertifizierte Bio-Weinberge sind. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 90/100
Über den Wein :
Noten von goldenem Apfel und grüner Reineclaude in der Nase dieses Weins betonen die Reife und die großzügige Frucht ebenso wie die Frische. Die weiche Textur unterstreicht ein Gefühl der Gelassenheit, das durch die Ausgewogenheit von Frische, Frucht und Kreidegrund verstärkt wird. Es ist ein eleganter und diskreter Wein mit einem Abgang von strahlender Frische.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20
Über den Wein :
45 Jahre alter Chardonnay, biologisch zertifiziert, Ostlage, mit 8500 Rebstöcken / ha auf 1,60 ha weißem Kalkstein, der mit steinigem Lehm bedeckt ist. Ausbau auf Feinhefe bis zur Abfüllung im September 2019. Frisch und lebhaft in der Nase. Relativ leicht, einfach und blumig. Ebenso sauber und lebhaft am Gaumen. Echte Substanz am Gaumen. Erfrischende Fruchtnoten mit einem knackigen Abgang. 13% Zu trinken von 2020-2023
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 16 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 13/01/2022
In der Nase Zitronengras, eine Mandarinenschale und ein Hauch von Gewürzen. Gekonntes Gleichgewicht zwischen Mineralität, reifer Frucht und Cremigkeit mit kleinen Honignoten. Voller, frischer und linearer Abgang. Gut gebauter und leicht zu platzierender Saint-Véran. Angesichts seines Graphitcharakters passt er bei 10° perfekt zur Festigkeit und Finesse von gebratenen Turbofilets, Mousse von Venusmuscheln aus Noirmoutier und kleinem gebratenem Gemüse.
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Bewertung und Meinung von M. DIDIER B. Veröffentlicht am 18/04/2021
Ein ausgewogener, lebhafter und mineralischer Wein... Qualität/Preis.
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Bewertung und Meinung von M. PATRICK M. Veröffentlicht am 30/06/2024
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 06/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE P. Veröffentlicht am 25/05/2023
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Bewertung und Meinung von M. FABRICE V. Veröffentlicht am 20/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTIAN M. Veröffentlicht am 04/11/2022
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Bewertung und Meinung von Mme CHANTAL B. Veröffentlicht am 14/10/2022
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Bewertung und Meinung von M. DENIS B. Veröffentlicht am 27/06/2022
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE B. Veröffentlicht am 19/06/2022
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