Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières rouge 2022
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100
Decanter
-
91-93/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Eine der besten Lagen von Santenay, in einer großzügigen Palette von intensiven Aromen!"
"Der rote Premier Cru Gravières ist das Flaggschiff dieses Weinguts. Er wird weithin als der beste Weinberg von Santenay angesehen, und Jessiaume besitzt über 5 ha davon, von denen der größte Teil hier liegt. Dieser großzügige Wein ist im Auftakt leicht zurückhaltend, öffnet sich jedoch mit der Zeit und enthüllt tiefe Aromen von Brombeere und Pflaume, Noten von exotischem Schwarztee und Gewürzen. Die Textur ist dicht und fest, mit seidigen, aber stützenden Tanninen und einem beeindruckenden Nachhall am Gaumen." (Decanter 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Jessiaume
Cuvée
1er Cru Les Gravières
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Santenay 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Böden aus oolithischem Kalkstein und Mergel, Südostlage
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren und direktes Einmaischen, Kaltmazeration vor der Gärung während 5 Tagen, dann spontane Gärung, Maischegärung während 3 Wochen, dann Einmaischen für den Ausbau
Reifung
14 Monate in Eichenfässern (davon 25% neu), keine Schönung
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Noten von roten Früchten, frisch und marmeladig, ein Hauch von Gewürzen
Mund
Großzügig, präsente, aber seidige und elegante Tannine
Servieren
BEI 15-17°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Passt zu Bresse-Geflügel, Filet Mignon vom Schwein, Rührei mit Pilzen...
Domaine Jessiaume
Santenay
Expertenmeinungen
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100
Über den Wein :
Der rote Premier Cru Gravières ist das Flaggschiff dieses Weinguts. Er wird weithin als der beste Weinberg von Santenay angesehen, und Jessiaume besitzt über 5 ha davon, von denen der größte Teil hier liegt. Dieser großzügige Wein ist im Auftakt leicht zurückhaltend, öffnet sich jedoch mit der Zeit und enthüllt tiefe Aromen von Brombeere und Pflaume, Noten von exotischem Schwarztee und Gewürzen. Die Textur ist dicht und fest, mit seidigen, aber stützenden Tanninen und einem beeindruckenden lang anhaltenden Abgang.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91-93/100
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