Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2008
Champagner
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92+/100
Robert Parker
-
18,5/20
Bettane & Desseauve
-
17/20
RVF
" 2008 von Anthologie mit einer vibrierenden und reinen mineralischen Intensität. Allmählich setzt die Aromatik ein mit Nuancen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Kreide." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2017) Mehr als 84 Monate auf Latte, Caudalies 2008 ist bereit, sich im Licht der Öffentlichkeit zu zeigen!
Merkmale
Weingut
Champagne De Sousa
Cuvée
Cuvée des Caudalies
Jahrgang
2008
Bezeichnung
Champagne Grand Cru
Region
Champagner
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
kreidig
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
10 Monate in Eichenfässern mit einheimischen Hefen.
Alkoholgehalt
12,5%
Restzucker
Extra-Brut g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen von reifen gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose, Quitte). Noten von Honig und Lebkuchen
Mund
Rundung, Fülle, Tiefe. Große Mineralität.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2016
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
passt zu Schalentieren, Fisch, hellem Fleisch, 24 oder 36 Monate gereiftem Käse oder auch allein als Aperitif
Champagner De Sousa
Champagner
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2017) 18,5/20 (Wein von außergewöhnlicher Qualität)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein :
2008 eine Anthologie mit einer vibrierenden und reinen mineralischen Intensität. Allmählich setzt die Aromatik ein mit Nuancen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Kreide.
Über die Domain :
Érick de Sousa ist ein sehr talentierter Winzer, der seit 1986 auf dem Familienweingut arbeitet, das seit über zwanzig Jahren auf zehn Hektar in der Côte des Blancs biodynamisch bewirtschaftet wird. Er spielt mit den Terroirs von Avize, Cramant, Oger und Mesnil, die mit Chardonnay bepflanzt sind, teilweise auch in Aÿ und Ambonnay mit Pinot Noir und ein wenig Meunier. Daraus ergibt sich eine sehr breite Palette an Champagnern, die sich in ihren Ansätzen unterscheiden, aber diese Familienverbindung in der sanften Textur und der aromatischen Originalität aufweisen, die durch den Ausbau im Holz von sehr schöner Machart noch verstärkt wird. Die Cuvée 3A scheint uns in dieser Hinsicht repräsentativ für diese unwiderstehliche Glätte zu sein, ebenso wie die bemerkenswerte Cuvée mycorhize, ohne die Cuvée caudalie zu vergessen, die im Laufe der Jahre untrennbar mit dem Haus verbunden und sein Aushängeschild geworden ist. Was den Jahrgang betrifft, so hält der 2008er seine Position, während der 2010er durch seine frische Ausgewogenheit in einem als weich geltenden Jahr überrascht. Auch wenn die Nasen manchmal überraschen können, so ist es im Mund, wo man den stilistischen Charme dieses Hauses mit seinem etablierten Ruf entdeckt.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 92+/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2017) 17/20 (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Eine feine Oxidation verleiht diesem Chardonnay (vieilles vignes d'Avize et Oger), der noch zurückhaltend ist, eine leichte Vergoldung; sein Kauvermögen und seine Kraft werden ihn zu einem schönen Geflügel in Sahnesauce und in der Zeit führen.
Über die Domain :
Das Weingut, das von der neuen Generation getragen wird, führt die Arbeit des verstorbenen Eric de Sousa mit Bravour fort. Charlotte kümmert sich um den kaufmännischen Teil, Julie ist für die Weinberge und das Führen der Pferde zuständig und Valentin ist im Keller tätig. Das Weingut besteht aus 14 Hektar Weinbergen, hauptsächlich Chardonnays, die sich im Grand Cru Avize befinden, sowie Pinot Noir, der aus den Grands Crus Aÿ und Ambonnay stammt. Das Weingut, das 2010 als biologisch und 2013 als biodynamisch zertifiziert wurde, kann sich auch auf Weinberge mit fortgeschrittenem Alter stützen. Die kontrollierte Verwaltung des Ausbaus im Holz unterstreicht die wunderbaren Stoffe.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. PONTI G. Veröffentlicht am 17.08.2017
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