Pieropan - Amarone della Valpolicella Vigna Garzon 2018
Italie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
James Suckling
« Un nectar aux tanins finement ouvragés, et dont le terroir deviens au fil des millésime l'une des plus excellentes sources de rouges frais d'après Suckling ! »
« Quatre ans de vieillissement dans 90 % de tonneaux et 10 % de barriques, avec une année supplémentaire en bouteille avant la mise en vente. Le chêne est intelligent, servant à comprimer les cerises douces tout en apportant un accent de saveur. Les tanins finement ouvragés sont encore marqués par le bois, mais raffinés. Ce vin trouvera sa place avec de la patience. Il provient de la zone est de l'Ilasi, un terroir à dominante calcaire qui devient de plus en plus une excellente source de rouges frais. A boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2028. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pieropan
Cuvée
Vigna Garzon
Millésime
2018
Appellation
Amarone della Valpolicella
Région
Italie
Cépages
60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, Corvinone et Croatina Veronese, 10% cépages traditionnels de Valpolicella
Terroirs
Val d'Illasi, collines du Cellore d'Illasi, zone de Valpolicella, terrasses de galets blancs et sols argilo-calcaires, vignes plantées en 2000, exposition sud, 350 à 500 mètres au dessus du niveau de la mer
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, petites caisses
Vinification
Pressurage et égrappage, 30 jours de fermentation à 23-24°C avec remontages et pigeages quotidiens
Élevage
Pendant 36 mois en fûts de 500L puis 1 an en bouteilles
Degré d'alcool
16,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis intense et brillante
Nez
Senteurs gourmandes et complexes de cerises noires, de prunes fraiches et de cassis écrasé
Bouche
Souple, avec une belle rondeur enveloppant le palais, structure harmonieuse et racée, les saveurs font écho à celles du nez, finale longue et fruitée accompagnée d'une sublime fraicheur qui semble la prolonger
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un filet de bœuf et sa sauce au poivre, un wok de canard sauce soja, un plateau de fromages affinés...
Domaine Pieropan
Amarone della Valpolicella
Avis des experts
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Quatre ans de vieillissement dans 90 % de tonneaux et 10 % de barriques, avec une année supplémentaire en bouteille avant la mise en vente. Le chêne est intelligent, servant à comprimer les cerises douces tout en apportant un accent de saveur. Les tanins finement ouvragés sont encore marqués par le bois, mais raffinés. Ce vin trouvera sa place avec de la patience. Il provient de la zone est de l'Ilasi, un terroir à dominante calcaire qui devient de plus en plus une excellente source de rouges frais. A boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2028.
Avis client
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