Trousseau Singulier wird aus den schönsten Trouseau-Reben des Weinguts gewonnen. Alte Rebstöcke mit geringen Erträgen, in denen die Trouseau, eine typische Rebsorte des Weinbaugebiets Jura, uns diesen sehr schönen Genusswein beschert.
Merkmale
Weingut
Domaine Stéphane Tissot
Cuvée
Trousseau Singulier
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Arbois
Region
Jura
Terroirs
Böden aus kalkhaltigem Bajocium-Geröll, das über Lias-Ton liegt
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Abbeeren. 1-monatige Maischegärung in kegelstumpfförmigen Holzbottichen mit einigem Abstechen für 2/3 der Ernte und 1/3, das 6 Monate in Amphoren mazeriert wurde.
Reifung
in ½ muids (600-Liter-Fass) zu 10% neu für 1 Jahr
Alkoholgehalt
12 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
sehr schöne reife Frucht, Sauerkirsche, Kirschen in Brandy, Gewürze
Mund
vollmundig mit feinen, reifen Tanninen
Trinken ab
2015
Trinken vor
2025
Produktion
10.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
zu rotem oder weißem Fleisch, Wurstwaren oder Fisch genießen
Domaine Stéphane Tissot
Arbois
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2016) 16/20 (Jahrgang 2013) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über Weingut :
Prickelnd wie seine Crémants, energisch wie seine Weißweine, umgänglich wie seine Rotweine und großzügig wie seine Gelbweine ist Stéphane Tissot zweifellos die Lokomotive des jurassischen Weinbaugebiets. Er übernahm 1993 zusammen mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienbetriebs Weingut und hat es verstanden, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch große Weine aus Parzellenauswahlen zu enthüllen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur von der Qualität und Reinheit der Weine sowie der unermüdlichen Arbeit des Winzers als Goldschmied und Experimentator übertroffen. Pflanzungen in Stelzen mit hoher Dichte, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Maischegärung, schwefelfreie Weine sind nur einige der Saiten, die Stéphane Tissot seinem Bogen hinzufügt. Rund fünfzig Hektar Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eine der spannendsten Weingüter der Region.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über Weingut :
Was für ein Weg, den Stéphane Tissot seit 1990 zurückgelegt hat! Die Umstellung des Weinbergs auf Bio begann 1999, heute wird er biodynamisch bewirtschaftet. Unabhängig von der Art des Weins wird alles mit Talent und Sensibilität gehandhabt, die Aromen sind von perfekter Integrität. Die Macvins sind die schönsten der Region. Die Rustikalität, die oft von den Trestern mitgebracht wird, ist hier wunderbar verschmolzen! Die Rotweine und die oxidierten Weine haben eine unvergessliche Feinheit und Freiheit des Tons erlangt. Die Gründlichkeit der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments stellen den Weingut unbestreitbar an die Spitze der regionalen Produktion.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
auf 6 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. LAURENT T. Veröffentlicht am 30/12/2021
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Bewertung und Meinung von M. BART H. Veröffentlicht am 30/10/2021
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Bewertung und Meinung von M. YANNICK P. Veröffentlicht am 30/08/2020
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE P. Veröffentlicht am 21/04/2017
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Bewertung und Meinung von M. LOIC V. Veröffentlicht am 04/11/2016
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Bewertung und Meinung von M. ANDREA EMANUELE M. Veröffentlicht am 10/06/2016
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