Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2020
Jura
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2* Coup de Coeur
Hachette
-
92/100
RVF
" Ein kleines Juwel in der Flasche!"
Die Cuvée Tradition reift zwei Jahre lang unter Segel, um unseren Gaumen mit einzigartigen Aromen von Nüssen, Gewürzen und Biskuit zu verwöhnen. Die Mehrheit der Chardonnay-Trauben rundet den kräftigen Ausdruck des Savagnin ab. Das Ganze ist ein sehr schöner Erfolg, ein perfektes Gleichgewicht, das wunderbar zu Petersilienschnecken passt.
Merkmale
Weingut
Domaine Berthet-Bondet
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Côtes du Jura
Region
Jura
Rebsorten
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Terroirs
Böden aus Kies und Mergel
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressen der gesamten Weinlese, Gärung in Edelstahltanks
Reifung
2 Jahre in Eichenfässern (228L) unter Hefeschleier (oxidativer Ausbau, nicht geölte Fässer)
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Aromen von Trockenfrüchten, Keksen, getrockneten Äpfeln, süßen Gewürzen
Mund
Sehr lebhaft und voluminös, und mit einer schönen Finesse und viel Nachhaltigkeit ausgestattet, mit leicht oxidativem Stil.
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2040+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu geräuchertem Fisch (Schellfisch), Petersiliengerichten (Schnecken), Fröschen, hellem Fleisch mit Sahne und Pilzen (Morcheln), würzigen Gerichten (Curry), Käsegerichten, Comté...
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Das Weingut überragt ganz Château-Chalon, das auf einem Felsvorsprung in 450 m Höhe liegt. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergegeben, die nach einem ersten Leben als Übersetzerin in Brüssel gekommen ist, um die 15 Hektar gut zu bewirtschaften. Die Weine sind seit 2013 biologisch zertifiziert und gehören zu den Erfolgsgeschichten des Weinbergs, insbesondere die Segelweine, die große Spezialität des Weinguts. Die gelben Weine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in wunderschönen Gewölbekellern ausgebaut.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2025) 2* Coup de Coeur (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2025) 92/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, ließen 1985 die Stadt hinter sich, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den biologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun das Sagen. Die Qualität schreitet im Sinne des Ausdrucks und der Reinheit der Frucht voran. Neue Cuvées und Etiketten für Trockenbeerenauslesen wurden intelligent neu definiert, auch wenn die unter Segel ausgebauten Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben, wobei ein Château-Chalon als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.
Kundenmeinung
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