Der aus spät reifenden, für die Küstenregion typischen mediterranen Rebsorten gewonnene Mire La Mer 2013 zeigt eine schöne aromatische Intensität mit schwarzen Früchten, die von Noten von Harz, Lakritze und Leder kontrastiert werden. Dieser körperreiche und ausgewogene Wein mit seinem warmen Charakter wird die Liebhaber des Languedoc begeistern.
Merkmale
Weingut
Les Clos Perdus
Cuvée
Mire la Mer
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
Mourvèdre, Grenache, Carignan
Terroirs
schwerer, ton- und kalkhaltiger Boden
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
das Abbeeren. Teilweise werden die Trauben gepresst. Spontane Gärung in 500-Liter-Fässern und in Edelstahltanks nach 3-4 Tagen Maischegärung, 21 Tage in Kontakt mit der Haut. Vertikale Pressung.
Reifung
im 500L-Fass und im Edelstahltank auf der Feinhefe für 20 Monate
Alkoholgehalt
14 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
intensiv rote Farbe
Nase
intensive Aromen von schwarzen Früchten, Harz, Lakritze und Leder
Mund
gute Struktur, die Säure und Ausdruck von Trockenextrakten kombiniert, mit Spuren von prickelndem Zucker, Trockenfrüchten verbunden mit einem vollmundigen Charakter.
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2025
Produktion
1500
Essens-/Weinpaare
zu rotem Fleisch mit kräftigen Aromen zu genießen: Hammel, Reh, Lamm ...
Les Clos Perdus (Die verlorenen Schlösser)
Corbières
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Guide 2015) 90/100 (Jahrgang 2012) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Paul Old baut diese alten Weinberge zwischen Corbières und Roussillon biodynamisch an. Der minimalistische Ansatz im Keller sorgt für Höhen (Prioundo und L'Extrême, weiß), aber auch für Tiefen, mit einer Sättigung an Gasen bei einigen Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine wissen jedoch, wie man altert, und die Belüftung tut ihnen gut.
Jancis Robinson
Wein bewertet 16,5/20 (Jahrgang 2012)
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. ELIE M. Veröffentlicht am 19/11/2016
Der größte Weingut der Appellation, der es versteht, Kraft und Frische zu vereinen.
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