Mas Cal Demoura - L'Infidèle 2014

Name: Mas Cal Demoura - L'Infidèle 2014
Brand: Mas Cal Demoura
Rating: 4.1 (7 reviews)

Terrasses du Larzac|Rotwein|Bio

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (7 Kunden)

17/20

Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2013)

Der Infidèle bietet eine Materie, die um ein seidiges Gerüst herum strukturiert ist, die Aromen sind intensiv und werden von einer belebenden Vibration getragen. Das Gleichgewicht zwischen der Reife der Tannine, der mineralischen Frische des Terroirs und der Energie der saftigen und geschmacksreichen Frucht wird es ermöglichen, diesen Wein schon in seiner Jugend zu genießen. Der sichere Wert des Weinguts!

Merkmale

Weingut

Mas Cal Demoura

Cuvée

L'Infidèle

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Terrasses du Larzac

Region

Languedoc

Rebsorten

40% Syrah, 5% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault, 20% Carignan

Terroirs

Böden aus kalkhaltigem Schotter und kalkhaltigem Lehm

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

auf einheimischen Hefen, Kontrolle der Gärungstemperaturen, lange Maischegärung (20 bis 35 Tage)

Reifung

12 Monate in Barriques, dann zusätzlicher Ausbau im Tank für 6 Monate

Alkoholgehalt

14 %

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

dichte, purpurrote Robe mit schönem Glanz

Nase

auf die reine Frucht

Mund

Strukturierte Materie um ein seidiges Gerüst herum. Schönes Gleichgewicht zwischen der Reife der Tannine, der mineralischen Frische des Terroirs und der Energie der saftigen Frucht.

Servieren

in einer Karaffe bei 16°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2016

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

In seiner Jugend wird er zu gegrilltem Fleisch mit Kräutern, Tajine, Tapenade... geschätzt. Wenn er reif ist: zu Wild, Daube à la Provençale, Cassoulet, Käse aus der Region (Cantal, St Nectaire...).

Mas Cal Demoura

Weitere Informationen über Mas Cal Demoura

Coteaux du Languedoc

Weitere Informationen über Coteaux du Languedoc

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2016) 17/20 (Jahrgang 2013) (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Rigorosität und Sorgfalt, Intelligenz und Präzision sowie eine klare Vorstellung von großem Wein brachten die Rotweine des talentierten Vincent Goumard an die Spitze. Sie waren Teil eines beispielhaften Klassizismus, der nie zur Strenge neigte. Die Entwicklung, ohne etwas von diesen Qualitäten zu verlieren, hin zu einer betörenden Sinnlichkeit stellt den Höhepunkt eines Zyklus dar, in dem Präzision und Feinheit der Tannine dominieren. Die Weißweine machen Fortschritte, insbesondere mit einer Cuvée l'étincelle, die durch ihre Frische besticht. Neu ab 2020: Umstellung auf Burgunderflaschen für das gesamte Sortiment.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Nach einem ersten Berufsleben in der Beratung übernahmen Vincent und Isabelle Goumard 2004 dieses sehr schöne Weingut, das Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet worden war. Zuvor hatten sie jedoch etwa zwanzig Betriebe im Languedoc und Roussillon besichtigt, doch die Kraft des Ortes im Herzen der Terrasses du Larzac eroberte sie. Das Paar zeigte schnell die ganze Bandbreite seines Talents: ein sehr genaues Verständnis seiner Parzellen und der geologischen Variationen, Respekt für die Pflanzen und ein hoher Anspruch an den Weinbau. Im Laufe der Jahre wurde der Stil verfeinert, mit immer delikateren und komplexeren Weinen, mit eleganter Materie und einer wunderbaren Haltbarkeit. Der Mas Cal Demoura gehört zweifellos zu den Referenzen der Region. Nach einem interessanten, aber etwas unterlegenen Jahrgang 2021 hat das Weingut einen großartigen 2022er abgeliefert. Der dritte Stern ist eindeutig in Sichtweite.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

über 7 Meinungen