Domaine de Ravanès - Hérault Le Renard Blanc 2021
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein großer Weißer aus dem Languedoc".
Der Renard Blanc ist ein lagerfähiger Wein, der sich auf einzigartige Weise ausdrückt, wobei die Kraft der Grenache Gris durch die Feinheit des Maccabeu gemildert wird. Frisch, reich und komplex, dominiert von Pfirsich und Aprikose, mit Noten von Ananas und Zitrusfrüchten, zeigt er sich rund am Gaumen und enthüllt eine außergewöhnliche Fülle, die durch eine bemerkenswerte Mineralität und einen großzügigen, sehr lang anhaltenden Abgang ausgeglichen wird.
Merkmale
Weingut
Domaine de Ravanès
Cuvée
Le Renard Blanc
Jahrgang
2021
Bezeichnung
IGP Hérault
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Grenache Gris, 20% Petit Manseng
Terroirs
Kiesige Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sanfte pneumatische Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei 15-16°C, Einmaischen in neue 600 Liter Stockinger-Halbfässer zu Beginn der Gärung, wöchentliche Aufrührung der Hefe während 3 Monaten
Reifung
12 Monate in halben Fässern von 600L Stockinger
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend blassgoldene Robe
Nase
Frisch und komplex, klar und ziseliert, dominiert von Pfirsich und Mirabelle, mit Noten von Ananas und Zitrusfrüchten (Zedrat), Sternanis
Mund
Seidig und präzise, auf weißen Blüten (Holunder, Weißdorn), subtile Anisnoten von Fenchel, Akazienhonig und Menthol, durch eine schöne Mineralität ausgewogene Fülle, großzügiger, sehr lang anhaltender und frischer Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Produktion
3.700 Flaschen und 150 Magnumflaschen
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Saint-Pierre, Steinbutt, Drachenkopf, Hummer, Langusten oder auch Jakobsmuscheln...
Domaine de Ravanès
IGP Hérault
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn CYRILLE M. Veröffentlicht am 21.10.2023
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