Mas Conscience - Languedoc L'IN blanc 2022

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Mas Conscience hat den Besitzer gewechselt und wird nun von Audrey Bonnet-Koenig geleitet, die zuvor für die Technik auf Château de Sérame verantwortlich war und La Peira leitete, nachdem sie bei Dubourdieu gearbeitet hatte. Unterstützt wird sie von dem bekannten Önologen Claude Gros. Wir wünschen dem neuen Team, dass es die qualitative Erneuerung dieses schönen Weinguts, die Nathalie und Eric Ajorque eingeleitet hatten, fortsetzt.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Man sollte sich nicht von der diskreten Nase täuschen lassen, L'In (...conscience) ist ein "explosiver" Wein, der im Mund richtig Fahrt aufnimmt: eine durchdringende Frucht mit viel Zitrone und Nuancen von Aprikose, ein straffer Stoff nach Wunsch, lang und schmackhaft, der im Abgang eine lange Frischefurche hinterlässt. Zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Über die Domain :

Das von Eric und Nathalie Ajorque gegründete, 15 Hektar große, biologisch bewirtschaftete Weingut am Fuße des Séranne-Massivs wurde im Jahr 2000 von Roman Kocholl übernommen, der sich nach einer langen Karriere in der Digitalbranche in Hamburg seinen Traum erfüllt hat. An der Spitze steht Audrey Bonnet, Agraringenieurin und ehemalige Leiterin des Weinkellers La Peira, unterstützt von Claude Gros, einem renommierten beratenden Önologen.

Vert de Vin

Über den Wein :

Der Wein hat eine schöne, glänzende Farbe mit einem leichten Silberschimmer. Die Nase ist frisch, fruchtig und mineralisch. Man hat Noten von weißem Pfirsich, saftiger Brugnole sowie einen feinen Hauch von Eisenkraut. Es gibt eine rassige Mineralität mit einem Hauch von weißem Rauch. Man nimmt auch wildere Elemente wie aromatische Kräuter der Garrigue und süße Gewürze wahr. Im Mund ist er frisch und fruchtig mit einem runden Auftakt. Es gibt eine säuerliche Struktur, die Noten von Grapefruit, Orangenblüten und Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose einschließt. Der Abgang ist salzig und endet in Früchten mit einem floralen Hauch von Jasmin.