Ermitage du Pic Saint Loup - Comme trois poissons dans l'eau 2019
Languedoc
Rosé
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
Dieser Rosé mit seiner leuchtend rosafarbenen Robe mit Pfirsichreflexen enthüllt ein feines und elegantes Bukett mit Noten von Wassermelone und Granatapfel, hervorgehoben durch
einem diskreten Hauch von Litschi. Im Mund ist er von Anfang an tonisch und erfrischend. Eine subtile Harmonie zwischen Lebendigkeit und Cremigkeit, die im Finale durch einen Hauch diskreter Bitterstoffe hervorgehoben wird.
Merkmale
Weingut
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cuvée
Comme trois poissons dans l'eau
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Pic Saint-Loup
Region
Languedoc
Rebsorten
30% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
Terroirs
Ton- und kalkhaltig, Geröll am unteren Rand des Hangs, Kieselsteine
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, direktes Pressen
Reifung
Auf Feinhefe in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtendes Pomelo-Rosa mit Pfirsichschimmer
Nase
Fein und elegant mit Aromen von Wassermelone und Granatapfel, verfeinert mit einem Hauch von Litschi
Mund
Tonischer und klarer Auftakt, schöne Frische, Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Lebendigkeit
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu süß-salzigen Gerichten, Wurstwaren oder einer Bouillabaisse...
Das Erbe des Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, die sich auf dem Pic Saint-Loup so wohl fühlen wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Im Rotwein vereint sainte-agnès die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc und der Weißwein basiert zur Hälfte auf Roussanne. Der Weg zur biodynamischen Landwirtschaft wird seit mehreren Jahren beschritten. Sainte-agnès positioniert sich regelmäßig als Archetyp der Rotweine des Pic Saint-Loup. Die 2020er werden dennoch Geduld erfordern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über die Domain :
Dieses Referenzweingut (45 ha), das früher unter dem Namen Ermitage du Pic Saint-Loup bekannt war, schmiegt sich an die ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup ist ein historisches Terroir, das sich auf den Ländereien des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Jahrhundert traten und kultivierten die ersten Weinbauern diese Felder mit Pampre. Dieses Juwel der Appellation, das sich direkt an den Pic anlehnt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Traube verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die letzte Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, die Genossenschaft zu verlassen, um diese schönen, hoch gelegenen Böden zu Wein zu verarbeiten. Sorgfalt im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das eine Referenz in der Appellation ist.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
von 19 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 10.04.2021
Ein "natürlicher" Rosé, ohne übermäßige Gewürze oder Aromen im reinen Stil des Languedoc. Gourmandiger, klarer und frischer Mund mit roten Früchten und Substanz. Sanfter, respektabler Abgang. Um mit der süßen/salzigen/würzigen Seite der Speise und der Cremigkeit dieses schönen Roséweins zu spielen, wählen Sie ohne Gefahr, sich zu irren, einen schönen bunten Salat aus gegrillten Paprikaschoten auf katalanische Art, verfeinert mit einer Prise Piment d'espelette und einigen marinierten Anchoix aus Collioure.
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Anmerkung und Meinung von Frau JEANINE M. Veröffentlicht am 18.03.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENCE ET THIERRY C. Veröffentlicht am 22.01.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTOPHE N. Veröffentlicht am 24.11.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE B. Veröffentlicht am 19.06.2022
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Anmerkung und Meinung von Frau FLORENCE J. Veröffentlicht am 05.06.2022
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Anmerkung und Meinung von M. PIERRE R. Veröffentlicht am 03.06.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN G. Veröffentlicht am 08.01.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn BERTRAND B. Veröffentlicht am 18.09.2021
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LOUIS H. Veröffentlicht am 03.09.2021
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