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Ermitage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup rosé Comme trois poissons dans l'eau 2021

Languedoc

Rosé

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

elegant
zart
Grill

Dieser Rosé mit seiner leuchtend rosafarbenen Robe mit Pfirsichreflexen enthüllt ein feines und elegantes Bukett mit Noten von Wassermelone und Granatapfel, hervorgehoben durch einem diskreten Hauch von Litschi. Der Geschmack ist von Anfang an tonisch und erfrischend. Eine subtile Harmonie zwischen Lebendigkeit und Cremigkeit, die im Finale durch einen Hauch von diskreten Bitterstoffen hervorgehoben wird.

Merkmale

Weingut

L'Héritage du Pic Saint Loup

Cuvée

Comme trois poissons dans l'eau

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Pic Saint-Loup

Region

Languedoc

Rebsorten

30% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault

Terroirs

Ton- und kalkhaltig, Geröll am unteren Rand des Hangs, Kieselsteine

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren, direktes Pressen

Reifung

Auf Feinhefe in Edelstahltanks

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtendes Pomelo-Rosa mit Pfirsichschimmer

Nase

Fein und elegant mit Aromen von Weinbergpfirsich, Blutorange und Melone

Mund

Tonischer und klarer Auftakt, schöne Frische, Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Lebendigkeit

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif, zu süß-sauren Gerichten, Wurstwaren oder einer Bouillabaisse...

Das Erbe des Pic Saint Loup

Weitere Informationen über L'Héritage du Pic Saint Loup

Pic Saint-Loup

Weitere Informationen über Pic Saint-Loup

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, die sich auf dem Pic Saint-Loup so wohl fühlen wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Im Rotwein vereint sainte-agnès die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc und der Weißwein basiert zur Hälfte auf Roussanne. Der Weg zur biodynamischen Landwirtschaft wird seit mehreren Jahren beschritten. Sainte-agnès positioniert sich regelmäßig als Archetyp der Rotweine des Pic Saint-Loup. Die 2020er werden dennoch Geduld erfordern.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über Weingut :

Dieser Weingut (45 ha) Referenzwein, der früher unter dem Namen Ermitage du Pic Saint-Loup bekannt war, schmiegt sich an die ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Er wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup ist ein historisches Terroir, das sich auf den Ländereien des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Jahrhundert traten und kultivierten die ersten Weinbauern diese Felder mit Pampre. Dieses Juwel der Appellation, das sich direkt an den Pic anlehnt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Traube verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die letzte Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, die Genossenschaft zu verlassen, um diese schönen, hoch gelegenen Böden zu Wein zu verarbeiten. Sorgfalt im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft sind die aktuellen Merkmale der Produktion von Weingut, einer Referenz in der Appellation.

Kundenmeinung

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