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Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2023

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (1 Kunde)

89/100

Vinous

Mineral
knusprig
Zitrusfrüchte

"Reiner Ausdruck des Terroirs, kein Überschwang, nur Klarheit und Präzision".

Dieser schöne weiße Menetou-Salon stammt aus einer Assemblage von 7 Parzellen auf den höchsten Hängen der Appellation. Er bietet Reinheit und Subtilität in der Nase mit zarten Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein kristallklar, rassig, lang anhaltend mit Nuancen von Zitrusfrüchten und geprägt von Salzigkeit und Mineralität.

Merkmale

Weingut

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Menetou-Salon

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon, âge moyen des vignes : 25 ans

Terroirs

Marne kimméridgienne, 7 Parzellen auf den höchsten Hängen der Appellation, verschiedene Lagen, von Ost über Süd nach West

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Direktes Pressen bei der Ankunft im Keller, Vorklären, Gärung in Edelstahltanks

Reifung

Auf der Hefe, in Edelstahltanks (überwiegend), Holzfässern und Fässern

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Hübsche hellgoldgelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

Diskret und subtil, geprägt von Reinheit, mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten

Mund

Kristallklar, viel Rasse, lang anhaltend mit Noten von Zitrusfrüchten zunächst, dann salzig und mineralisch, schöner reiner Ausdruck des Terroirs, Klarheit und Präzision

Servieren

BEI 10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt ideal zu Seezunge Müllerin Art oder gegrillt, aber auch zu Meeresfrüchten, Lachs mit Sauerampfer, Lachsgravlax, frischem Ziegenkäse oder auch solo als Aperitif...

Domaine Pellé

Weitere Informationen über Domaine Pellé

Menetou-Salon

Weitere Informationen über Menetou-Salon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Die Pellé sind in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt und ihre Arbeit im Weinberg und in der Gärkellerei ist beeindruckend. Seit 2006 verzaubert Paul-Henri diese Familienadresse neu, die in der Qualität steigt. Die Hervorhebung der Cuvées nach Parzellen und die Beherrschung des Holzausbaus mit immer mehr großen Behältern (Fässern und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das mit der Zertifizierung als Bioweingut ab 2021 noch eine weitere Anforderung hinzufügt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Paul-Henry Pellé, Sohn von Anne, ist für die Weinberge und die Weinbereitung zuständig: Dieser anspruchsvolle Winzer, der die Bodenbearbeitung und den Ausbau ständig verfeinert, hat sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und dem vielfältigen Ausdruck der Terroirs verschrieben. Die sorgfältige Vinifizierung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs zum Ausdruck bringen: Le Carroir (alte Weinstöcke auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgienmergel), Les Blanchais (Kimmeridgienmergel in nordöstlicher Ausrichtung). Die Rotweine sind von guter Konstitution, können aber einige Abweichungen aufweisen.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Guide 2024) 89/100

Über den Wein :

Der Morogues 2023 wurde zu etwa einem Fünftel mit Malz versetzt, was ihm einen milderen Säuregrad verleiht. Er weist Primäraromen von Birne und Früchten auf und hat einen gedehnten, kreidigen Abgang.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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4/5

zu 1 Meinung

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Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL C. Veröffentlicht am 10.12.2024

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