Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Loire
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
Leichter, feiner und delikater Bulle aus Gamay Noir mit weißem Saft. Diese Cuvée bringt alle auf einen Nenner. Die zarte Nase entfaltet sich mit Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren, leicht zitronig. Der cremige und leichte Mund verfügt über ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Süße. Eine originelle, leckere und fruchtige Bulle, die Sie kühl zum Aperitif oder zu einem schokoladigen Dessert wie einem Schwarzwald genießen können.
Merkmale
Weingut
Les Vins de la Madone
Cuvée
Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Bezeichnung
Mousseux
Region
Loire
Rebsorten
100% Gamay Noir à jus blanc
Terroirs
Granit
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Direkte Pressung, kalte Vorklärung, ohne Schwefelung. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (ca. 16 °C), die durch Kälteeinwirkung bei 5 °C gestoppt wird, wenn ca. 45 Gramm Zucker pro Liter unvergoren bleiben. Der Most wird nach einer leichten Filtration ohne Zugabe von jeglichen Inputs in Flaschen abgefüllt.
Reifung
Schaumbildung während einer zweiten Gärung in der Flasche ca. 3 Monate. Degorgieren unter isobarometrischem Druck, Filtration, Wiederabfüllung in die ursprüngliche Flasche. Leichte Schwefelung, dem Wein werden keine weiteren Zutaten hinzugefügt.
Alkoholgehalt
9%
Restzucker
45 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellrosa Kleid
Nase
Zart mit Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren, leicht zitronig
Mund
Cremig, leicht, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Süße ausgestattet. Aromen von sehr frischen roten Früchten. Die sehr angenehmen feinen Bläschen machen die Cuvée zu einem Gourmand.
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken ab
2019
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn gut gekühlt als Aperitif oder zu Ihren Desserts mit roten Früchten: Himbeer-, Erdbeer- oder Waldbeerentorten oder auch Schokoladendesserts wie ein Schwarzwälder Kirsch...
Die Weine der Madonna
Schaumwein
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Gilles Bonnefoy hat seine Weingut ab 1997 ex nihilo aufgebaut: Anpflanzung von Weinbergen von 2001 bis 2016, Gründung des Weinkellers 2004. Heute ist ein Weingut von 10,5 ha biodynamisch geführt und am Rande von 2 Vulkanen angesiedelt: La Madone und Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Die Vins de la Madone sind eines der aufregendsten Experimente der Côtes du Forez, einer diskreten Appellation zwischen Saint-Étienne und Clermont-Ferrand, vor den Toren des Naturparks Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy ist bestrebt, die funkelnde Reinheit der Frucht einzufangen, sowohl in seinen roten Gamay-Weinen als auch in seinen weißen Weinen (IGP d'Urfé), einer Roussanne und einer Assemblage aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Dieser aus Granit- und Vulkanböden geschöpfte Glanz wird durch eine biodynamische Weinbergsführung (Zertifizierung im Jahr 2008) und eine Weinbereitung teilweise mit ganzen Trauben und Ausbau ausschließlich in Tanks erreicht. Der Stern dieses Weingut ist fest verankert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. REYNALD G. Veröffentlicht am 23/01/2020
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