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Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5
3/5 (2 Kunden)

16,5/20

Jancis Robinson

-

16/20

Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2016)
würzig
Komplex
elegant
Lamm-Maus
bio&gut

"Eine schöne Persönlichkeit"

La Dame Brune wurde fast dreiundzwanzig Monate lang überwiegend in Demi-Muids und Fässern ausgebaut und verkörpert die traditionelle Eleganz der Weine des Weinguts. Diese Cuvée weist eine sehr schöne Konzentration und eine Tanninstruktur ohne Schwere auf, die eine vielversprechende Entwicklung hin zu würzigeren und exotischeren Noten erwarten lässt. Auswahl der schönsten Parzellen des Weinguts.

Merkmale

Weingut

Domaine Dambrun

Cuvée

La Dame Brune

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhone

Rebsorten

Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Counoise

Terroirs

Überwiegend ton- und kalkhaltig und sandig-schlammig, Höhe von 100 bis 450 m, Südwestlage

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell in Körben und kleinen Kisten, dreifach sortiert: bei der Ernte, in den Reihen und im Weinkeller

Weinbereitung

Natürliche Gärung (keine Inputs) in kegelstumpfförmigen Holzfässern, Schwerkraftbewegungen, pneumatische Presse mit geringer Intensität

Reifung

23 Monate überwiegend in Holz (Demi-Muids und Fässer)

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefe granatrote Robe

Nase

Komplex und intensiv, typisch animalisch mit Noten von schwarzen Früchten und Garrigue, die von Gewürzen, Trüffel, Tabak und Leder unterstützt werden...

Mund

Sehr schöne Konzentration, ein kräftiger und komplexer Wein, ein sehr präsenter und nicht zu schwerer Feldsalat, ein lieblicher Mund mit feinen Tanninen, die Stoff und Länge verleihen.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde im Voraus

Trinken vor

2037

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie es zu einer in Wein und kandiertem Knoblauch gegarten Lammmaus, einer Entenbrust mit Aprikose und Rosmarin, einer Wildschweinterrine mit Thymian...

Domaine Dambrun

Weitere Informationen über Domaine Dambrun

Ventoux

Weitere Informationen über Ventoux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2020) 16/20 ( Jahrgang 2016 ) (Sehr guter Wein)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

In Le Ventoux wird ein neues Kapitel im Berufsleben von Laurence und Patrick Chêne aufgeschlagen. Dieses zwanzig Jahre alte Herzensprojekt hat seinen Sitz in einem Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert am Fuße dieses sehr berühmten Berges in der Vaucluse. Mit tief verwurzelten Überzeugungen und einem unerschütterlichen Glauben hat dieses Paar, das sich für das Landleben und die Provence begeistert, die für die Region typischen und allzu schnell vernachlässigten Rebsorten zusammengetragen. Hundert Jahre alte Weinstöcke, ein Weinkeller, der die Traditionen respektiert, ohne die Innovationen zu vergessen, mit dem geschulten Auge eines gewissen Jérome Bressy: Die Antwort liegt im Glas, treffend und weitsichtig seit vier Jahrgängen. Neben den üblichen Sorten vervollständigen ein wenig Cinsault und die feine Counoise eine gelungene Assemblage, die in Zement und Holz gereift ist.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wein bewertet 16,5/20 (Jahrgang 2016)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

3/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von M. MICHEL L. Veröffentlicht am 27.08.2024

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JOFFREY J. Veröffentlicht am 08.04.2024

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Hintergrund

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