Ignis bedeutet im Lateinischen "Feuer", man denkt also direkt an die strahlende Sonne in der Region des Weinguts! Diese Cuvée ist ausdrucksstark und ausgewogen zwischen blumigen und fruchtigen Noten. Die Clairette und die weiße Grenache drücken sich im Mund durch eine subtile und angenehme Vollmundigkeit aus.
Eigenschaften
Weingut
Domaine Vindemio
Cuvée
Ignis
Weinlese
2022
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
Clairette, Grenache Blanc (vignes de plus de 50 ans)
Terroirs
Weinberge in 400 m Höhe, Parzelle Hautes Briguières, auf sandig-lehmigem Boden
Weinanbau
Zertifiziert biologisch
Ernte
Bei optimaler Reife
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Ausdrucksstark mit blumigen und fruchtigen Noten
Mund
Ausgewogen und leicht holzig, rund und blumig
Servieren Sie
BEI 8-10°C
Trinken Sie vorher
2025
Kombination von Essen und Wein
Genießen Sie ihn zu Seezunge nach Müllerinnenart, Ceviche mit Kirschtomaten, Zucchini und Feta, Ziegenkäse wie Pélardon...
Domaine Vindemio
Ventoux
Expertenmeinung
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2022) 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 2006 von Jean Marot, einem Anhänger des biologischen Anbaus, gegründete 15 ha große Weingut teilt sich in zwei Inseln: eine südlich des Mont Ventoux, die andere näher an den Dentelles de Montmirail. Es wurde 2019 von der Familie Combe, der auch das Dom. de la Fourmone in Vacqueyras gehört, aufgekauft, die die Leitung Florentine und Albin (5. Generation) anvertraut hat, um dort ausschließlich Ventoux-Weine zu produzieren, die biologisch zertifiziert sind.
James Suckling
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