Eine intensive Mineralität findet sich im Glas wieder und verleiht dieser dichten, saftigen und würzigen Cuvée eine große Frische. Schistes, oder die Quintessenz der alten Grenache Noir-Rebstöcke, die am Meer gepflanzt wurden.
Merkmale
Weingut
Coume del Mas
Cuvée
Schistes
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Collioure
Region
Roussillon
Rebsorten
100% Grenache noir
Terroirs
Böden aus Schiefer
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständige Entrappung, zweimalige Sortierung, Maischegärung vor der Gärung, einmonatige Maischegärung mit Umpumpen
Reifung
In Edelstahltanks
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark mit würzigen Aromen, einer an die Garrigue erinnernden Frische, Noten von Kirsche und warmer Schokolade
Mund
Dicht, saftig, würzig, unterstützt von einer großen Mineralität, runden Tanninen und einem langen Abgang
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Passt zu rotem Fleisch, Thunfisch, asiatischer Küche, gegrillten Auberginen...
Coume del Mas
Collioure
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2024) 91/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Philippe Gard, der sich in Cosprons, einem Weiler von Port-Vendres, niedergelassen hat, hat sich entschieden, sich von den meisten Akteuren der Region abzugrenzen, und so sind auch seine Weine. Der diplomierte Agraringenieur und Önologe kam 1997 in die Region, nachdem er lange Zeit wild gezeltet hatte. Er gründete 1997 sein Weingut, das heute 15 Hektar groß ist. Während so viele andere aus Tradition und Erbe Süßweine herstellen, hat er sich für die Herstellung von Süßweinen entschieden und legt Wert auf ein hohes Qualitätsniveau. Lange Lagerung und vor allem mit dem Bodensatz des Jahrgangs, nicht mit dem der zehn Jahre davor! Die Collioure, die 80 % der Produktion ausmachen, bieten mehrere Identitäten, mal am Meer, mal in höheren Lagen, aber immer mit der gleichen Präzision im Mund.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der Agraringenieur Philippe Gard arbeitete zunächst in der Landwirtschaftskammer von Auxerre, dann in der von Bordeaux. Seine Leidenschaft gilt jedoch dem Weinbau. 1998 ließ er sich schließlich mit Nathalie in Cosprons in der Nähe der Bucht von Paulilles nieder, wo er heute 14 ha Terrassenwein bewirtschaftet. Sein Etikett Coume del Mas brachte er 2001 auf den Markt. Seine intensiven und raffinierten Banyuls und Collioure haben von Anfang an für Aufsehen gesorgt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Philippe Gard liebt sein Terroir und hat sich in dem Weiler Cosprons zwischen Banyuls-sur-Mer und Port-Vendres niedergelassen. Er bewirtschaftet zielstrebig ein Erbe von 13 Hektar alter Weinstöcke in bemerkenswerter Lage. Alle Weine werden in Fässern vergoren und die Kenntnis seiner Parzellen ermöglicht es ihm, sich je nach Jahr an die Unwägbarkeiten des Klimas und Mikroklimas anzupassen. Sein Know-how im Bereich der Weinbereitung und des Ausbaus hat seine Produktion schnell zu einer der ehrgeizigsten der Branche gemacht. Sie verdient übrigens die Aufmerksamkeit der Aficionados der Weine der Côte Vermeille: Alle ihre Weine sind spannend und verfügen über ein schönes Lagerungspotenzial!
Kundenmeinung
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