"Es ist ein ernsthafter, dichter, kräftiger Wein mit einem zwar leckeren Aromengerüst, das sich aber im Keller noch glätten wird, um mit dieser schönen, geschmackvollen Fruchtmasse zu verschmelzen. Ungeduldige können ihn durch Karaffieren zu einigen schönen Fleischgerichten mit Sauce begleiten." (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Ein dichter und kräftiger Bergerac mit schönen Aromen von schwarzen Früchten und Lakritze.
Merkmale
Weingut
Jonc-Blanc
Cuvée
Cour de Foudre
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Bergerac
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Merlot
Terroirs
2,0 ha große Parzelle auf einem Kalksteinplateau, dem sogenannten "Kalkstein von Castillon".
Weinbau
biologische und biodynamische Landwirtschaft
Weinlese
"Negative Sortierung" Handbücher
Weinbereitung
Vor der Gärung 5 bis 6 Tage Mazeration in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Maximale Gärungstemperatur 28°C
Reifung
in einem fast hundertjährigen, aus Burgund ( Santenay ) importierten Blitz.
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes, kräftiges Kleid
Nase
schöne Aromen von schwarzen Früchten und Lakritze
Mund
dichter, kräftiger Rotwein, fruchtig, sehr schöne Finesse
Servieren
bei 14-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
zu Geflügel, rotem Fleisch, Käse zu genießen...
Jonc-Blanc
Bergerac
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2014) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein :
Zwei Jahre im Fass für diesen reinen Merlot, der aus einer Auswahl von Parzellen auf Mergel stammt. Breit und umhüllt, auf schwarzen Früchten und Lakritze, zeigt er Rundheit und Fülle, ohne schwer zu sein. Abgang mit guter Spannung.
Über die Domain :
Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Das 19 Hektar große Weingut ist seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung im Galopp zurückkehrt, bieten sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette an, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein bewertet 16/20 (Sehr gut)
Über den Wein :
Es ist ein ernsthafter, dichter, kräftiger Wein mit einem zwar leckeren Aromengerüst, das sich aber im Keller noch glätten wird, um sich in dieser schönen, geschmackvollen Fruchtmasse zu vereinen. Ungeduldige können ihn in einer Karaffe aufbewahren, um ihn mit einigen schönen Fleischgerichten in Sauce zu begleiten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2014) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Coeur de Foudre 2010, ein reiner Merlot aus einem speziellen Mikroterroir, besitzt einen wunderbar feinen Anschlag.
Über die Domain :
Dieses Weingut befindet sich auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, und ist eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal vinifizieren lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.4/5
über 7 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PAUL M. Veröffentlicht am 02.05.2014
Gut
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Bewertung und Erfahrungsbericht von M. ROMAIN D. Veröffentlicht am 04.12.2018
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn ROMAIN E. Veröffentlicht am 26/11/2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID N. Veröffentlicht am 06.05.2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN B. Veröffentlicht am 25.06.2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn MARC C. Veröffentlicht am 15.07.2014
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Anmerkung und Meinung von Herrn JULIEN B. Veröffentlicht am 23.05.2014
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