Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2012

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Sehr reif geerntet und in Akazienfässern gereift, zeigt diese Mischung aus Sauvignon und Semillon eine fast tanninartige Struktur.

Über Weingut :

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Seit dem Jahrgang 2011 ist das 19 Hektar große Weingut Weingut biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung wieder einsetzt, entwickeln sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der dichte, sehr duftende Acacia 2012 besitzt eine bewundernswerte Substanz, die von einem langen, halb biskuitartigen, halb säuerlichen Geschmack durchzogen ist.

Über Weingut :

Auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, etabliert sich dieser Weingut als eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.