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Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2012

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5
4.5/5 (2 Kunden)

17/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

"Dicht, sehr parfümiert, besitzt Acacia 2012 eine bewundernswerte Materie, die von einem langen, halb biskuitartigen, halb säuerlichen Geschmack durchzogen ist." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Ein kräftiger aromatischer Ausdruck und viel Komplexität für diesen lockeren Weißwein von bemerkenswerter Qualität...

Merkmale

Weingut

Jonc-Blanc

Cuvée

Acacia du Jonc-Blanc

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Bergerac

Region

Südwesten

Rebsorten

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

Terroirs

lehm- und schlammhaltiger Boden vom Typ "Boulbène".

Weinbau

biologische und biodynamische Landwirtschaft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

eine Nacht lang kalte Vorklärung nach dem Pressen in einer alten Holzkorbpresse. Einmaischen in 400-Liter-Burgunderfässern

Reifung

12 bis 14 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern des Typs Barrique aus Burgund (400 Liter), die alle 4 bis 5 Jahre erneuert werden.

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

strohgelbes Kleid

Nase

kräftiger aromatischer Ausdruck, Komplexität, manchmal typisch oxidativ

Mund

lang anhaltender Abgang, Eleganz und Finesse

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Trinken vor

2016

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

dieser außergewöhnliche Weißwein passt gerne zu Geflügel, hellem Fleisch, Ziegenkäse und gepressten Nudeln...

Jonc-Blanc

Weitere Informationen über Jonc-Blanc

Bergerac

Weitere Informationen über Bergerac

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2015) 14/20 (Guter Wein)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über den Wein :

Sehr reif geerntet und in Akazienfässern gereift, zeigt diese Mischung aus Sauvignon und Semillon eine fast tanninartige Struktur.

Über Weingut :

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Seit dem Jahrgang 2011 ist das 19 Hektar große Weingut Weingut biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung wieder einsetzt, entwickeln sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2015) 17/20 (Großer Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Der dichte, sehr duftende Acacia 2012 besitzt eine bewundernswerte Substanz, die von einem langen, halb biskuitartigen, halb säuerlichen Geschmack durchzogen ist.

Über Weingut :

Auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, etabliert sich dieser Weingut als eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5

4.5/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. FREDERIC M. Veröffentlicht am 16/01/2015

Sauvignon/Sémillon... das sollte wie ein weißer Grave aussehen. Aber nein, es ist ein halbtrockenes, säuerliches Bonbon! Ich würde ihn gerne zu Kalbsbries mit Äpfeln oder einem Fourme d'Ambert trinken.

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. ERIC C. Veröffentlicht am 31/01/2015

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Hintergrund

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