\r\n\"Cuvée 3.14 (for Py) comes exclusively from old vines on the hillside and is only produced in great vintages. In 2010, it delivers a generous, full and dense wine, perfectly expressing this great terroir\". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). A concentrated, rich Morgon, with aromas of fresh black fruits and characteristic kirsch nuances. All the magic of old Gamay vines! ","Photos","Share","Features","Estate","Cuvée","Vintage","Designation","Region","Grape varieties","Terroirs","rich in iron oxide and criss-crossed by veins of manganese, shale and ancient eruptive rock known as roche pourrie (rotten rock).","Viticulture","25 years of organic farming (no certification)","Harvest","manual","Winemaking","traditional Beaujolais grape variety, in whole bunches. Cold carbonic maceration","Breeding","in oak barrels (no new wood), no SO2 and over a period of 6 to 9 months","Print file","Tasting & pairing","Eye","deep, intense garnet-red colour","Nose","concentrated and rich, with aromas of fresh black fruit and characteristic kirsch nuances.","Mouth","dense and generous, intense fruitiness, velvety length, captivating finish","Serve","at 13-15°C","1 hour before","Drink from","2014","Drink before","2020","Food and wine pairing","A déguster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages... ","Jean Foillard Estate","More information on","Expert opinion","Bettane & Desseauve","Domaine rated 2*Stars (A serious and recommendable production, but a little more regular and homogeneous than the previous one)","About the domain :","The Morgon cru is fortunate to boast so many first-rate estates. Jean and Agnès Foillard offer a particularly fruity, fresh expression. The fleurie and cuvée 3.14 are always marketed a little later than the Morgons. While the work in both vineyard and cellar is admirable in its approach, one can't help but notice the occasional animal notes that some cuvées suffer from, sometimes losing all the capital of their origin. It's an unfortunate observation, because the structure of the vintages produced is clearly of the highest quality.","Robert Parker - Wine Advocate","Domaine noté Recommended (Wine producer recommended by Robert Parker - The Wine Advocate)","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France","Rated (2013 guide) 17/20 (Grand vin)","Domaine rated (guide 2023) 1*Star (Stars in the making or quality winemakers with a good level of production, you won't be disappointed when you taste the wines from these estates)","About the wine:","Cuvée 3.14 (for Py) comes exclusively from old vines on the slope, and is only produced in great vintages. In 2010, it delivers a generous, full and dense wine, perfectly expressing this great terroir.","Jean Foillard is one of the most recognizable names on the Beaujolais landscape. A series of misadventures had led to his removal from the Guide Vert: it was only natural that he should be reinstated. Known for his \"natural\" style, Jean began working on the family estate in 1981. With a firm hand, he has maintained a free-spirited style, but without deviation, resulting in very consistent, very deep wines. Organic viticulture, sulfur-free vinification, whole harvest and barrel ageing are not the only keys to success, of course. For to produce these \"free\" but precise wines, meticulous microscopic monitoring is one of the fundamental parameters. Jean Foillard is slowly passing the baton to his son, Alex. Having traveled the world and taken over a few hectares of vines in his own name, he has taken over the reins step by step, with the determination to continue his father's work, while infusing his own sensibility. The latest vintages we've tasted show a noticeable improvement, which leads us to consider a second star.","Customer reviews","No notes available","Background","Buy Jean Foillard wines at the best price on private sale!","19959 customer reviews","Free on your 1st order*.","20€","Access to sales","An expert selection","The best wines and champagnes rated by the greatest guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direct from the estates","For impeccable preservation, all the bottles of wine on sale on our site are still in the cellar of the winery or its merchant at the time of your purchase.","Wines at the best price","You always get the best price on the wines you buy on 1jour1vin , and if you find your wine cheaper on another site, we'll refund the difference.","Best prices","Secure payment","Careful delivery","Customer service","Contact","Delivery","Help/FAQ","GTC","Privacy policy","Wine news","1jour1vin Reviews","Download application","Navigation problems","Manage my cookies","Alcohol abuse is dangerous for your health, and should be consumed in moderation.","1jour1vin - 2025"]}
Note : RVF 17/20
« La cuvée 3.14 (pour Py) provient uniquement des vieilles vignes de la côte et n'est produite que dans les grands millésimes. Elle livre en 2010 un vin généreux, plein et dense, exprimant parfaitement ce grand terroir. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un Morgon concentré et riche, sur des arômes de fruits noirs frais, des nuances kirschées caractéristiques. Toute la magie des vieilles vignes de Gamay !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Jean Foillard
Cuvée
Cuvée 3.14
Millésime
2010
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay vieilles vignes
Terroirs
riches en oxyde de fer et traversés de veines de manganèse, de schiste et de roche éruptive très ancienne appelée la roche pourrie
Viticulture
selon les principes de la culture bio, depuis 25 ans (pas de certification)
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle beaujolaise, en grappe entière. Macération carbonique à froid
Élevage
en futs de chêne (pas de bois neuf), pas de SO2 et sur une période de 6 à 9 mois
Dégustation & accords
Oeil
belle robe grenat intense et profond
Nez
concentré et riche, sur des arômes de fruits noirs frais, des nuances kirschées caractéristiques
Bouche
dense et généreux, fruité intense, allonge veloutée, finale envoûtante
Servir
à 13-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages... <br/>
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le cru Morgon a bien de la chance, de compter en son sein autant de domaines de premier plan. Jean et Agnès Foillard en proposent une expression particulièrement fruitée et fraîche. Le fleurie et la cuvée 3.14 sont toujours commercialisés avec un peu de décalage par rapport aux morgons. Si le travail aux vignes comme au chai, dans son approche, est admirable, l’on ne peut s’empêcher d’évoquer les quelques notes animales dont certaines cuvées sont victimes, perdant parfois tout le capital de leur origine. Un constat rageant car l’on sent bien la très grande qualité dans la structure des crus produits.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2013) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
La cuvée 3.14 (pour Py) provient uniquement des vieilles vignes de la côte et n'est produite que dans les grands millésimes. Elle livre en 2010 un vin généreux, plein et dense, exprimant parfaitement ce grand terroir.
A propos du domaine :
Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. Une suite de mésaventures avaient conduit à sa sortie du Guide Vert : il était normal de l’y rétablir. Connu pour son style “nature”, Jean a fait ses armes dans le domaine familial dès 1981. D’une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très réguliers, et très profonds. Viticulture bio, vinification sans soufre, vendange entière et élevage en fût ne sont pas les seules clés du succès, bien sûr. Car pour produire ces vins “libres” mais précis, le suivi minutieux au microscope est l’un des paramètres fondamentaux. Jean Foillard transmet doucement le témoin à son fils, Alex. Après avoir voyagé dans le monde, et repris quelques hectares de vignes en son nom propre, celui-ci reprend pas à pas les rênes avec la volonté de poursuivre l’œuvre paternelle, tout en insufflant sa propre sensibilité. On sent une progression notable dans les derniers millésimes dégustés, qui amène à envisager une deuxième étoile.
Avis client
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