Didier Montchovet - Savigny-lès-Beaune 2017
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Paré d'une robe rouge vif, le Savigny les Beaune 2017 est franc et net, comme ce millésime. Les arômes de fruits rouges et de cerises sont dominants aussi bien au nez qu'en bouche. Les tanins, bien qu'encore marqués, sauront s'arrondir au fil du temps. Un vin jeune et gourmand !
Caractéristiques
Domaine
Didier Montchovet
Millésime
2017
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Assez longue, avec pigeage
Élevage
En fûts de chêne pendant 11 mois
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge vif, couleur franche et nette
Nez
De fruits rouges, avec une dominante de cerise
Bouche
Généreuse et croquante sur la cerise. Tanins présents
Servir
En carafe (les premières années) 14-16°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur de la cuisine élaborée, type viandes en sauces ou fromages...
Didier Montchovet
Savigny-lès-Beaune
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 30/12/2021
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