Domaine Badoz

Domaine Badoz Côtes du Jura Vin de Paille 2020

« L'orpaillage du Jura »

« Paré d'une robe d'or aux reflets ambrés, ce vin de paille nous aborde au nez d'abord avec un fond d'acidité volatile, mais viennent très vite des notes fruitées d'abricot sec et de fruits confits. Ample et chaleureuse, la bouche est bien typée, dotée d'une solide palette aromatique toujours dans ce même registre fruité. Une envie gourmande au cœur de l'hiver ? Essayez avec un carré de chocolat noir. » (Le Guide Hachette 2025)

Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2022

4/5 (1 avis)

« Un Trousseau très accessible, compagnon idéal d'un petit salé aux lentilles ! »

« Les marnes rouges du lias d'où ce Trousseau est issu sont d'une couleur vraiment beaucoup moins prononcée. La robe, entre cassis et violine, est bien brillante. Le nez est encore fermé mais livre déjà quelques jolies notes de cerise, de mûre et un peu d'épices. Ronde et avenante, la bouche s'ouvre sur la fraise et finit sur la griotte. Les tanins sont fondus et l'harmonie confirmée. Représentatif de l'appellation et du millésime, ce vin est prometteur. » (Le Guide Hachette 2025)

Domaine Badoz - Côtes du Jura Chardonnay Les Roussots 2023

« Un Chardonnay très minéral et tout en fraîcheur »

Ce 100% Chardonnay provenant des parcelles "Les Roussots" se montre très minéral, au nez comme en bouche, avec des notes de citron et une longue finale relevée.

Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023

« Chardonnay original et équilibré, qui plaira à tous les amateurs de découverte ! »

Produit à base de Chardonnay, Arrogance nous fait voyager dès le nez, ouvert sur des notes délicates de noisette, paille séchée, acacia. La découverte se poursuit en bouche, avec toujours ces arômes mielleux, accompagnés de petits fruits blancs, une rondeur qui s’équilibre avec des notes d’agrumes et une pointe saline en finale.

Domaine Badoz - Château-Chalon 2017

5/5 (1 avis)

« Magnifique cuvée dotée d'une grande complexité aromatique et d'un bel équilibre »

Élevé sous voile 6 ans et 3 mois, le Château-Chalon du Domaine Badoz présente un nez intense, sur des notes de noix, de pomme verte et d'épices. Suave et onctueuse, la bouche se montre également ample et harmonieuse.

Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2018

« Ce Vin Jaune est une véritable pépite ! »

Vin mythique du Jura, le Vin Jaune reste un vin qui ne laisse pas indifférent. On aime apprécier ou détester son goût de rancio obtenu sous son voile de levures lors de ses 6 ans et 3 mois d'élevage. Cependant, force est de constater que sa complexité et les résultats de ses accords avec certains mets comme la noix et le comté, le place au sommet des trésors jurassiens. Ici, Benoît Badoz en livre un exemple des plus parlants.

Domaine Badoz - Côtes du Jura Victoria Savagnin 2019

Ce Savagnin ouillé est une belle approche du Jura. Sa fraîcheur et sa large palette aromatique le rendent accessible et agréable dès l'apéritif. Sa bouche ample et équilibrée rappelle la typicité du cépage avec ses notes de fruits jaunes, fruits exotiques et foin coupé. De la gourmandise tout en finesse !