Domaine Badoz - Côtes du Jura Chardonnay Les Roussots 2023
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Bettane & Desseauve
-
Médaille d'Argent
Concours Paris
« Un Chardonnay très minéral et tout en fraîcheur »
Ce 100% Chardonnay provenant des parcelles "Les Roussots" se montre très minéral, au nez comme en bouche, avec des notes de citron et une longue finale relevée.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Badoz
Cuvée
Chardonnay Les Roussots
Millésime
2023
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
De marnes du Lias "grises feuilletées"
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox avec levures indigènes
Degré d'alcool
12.8%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe aux reflets dorés
Nez
Sur des arômes de citron et de pierre concassée mouillée
Bouche
Minérale et fraîche, longue finale relevée
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
S'appréciera avec salades, poissons, fondue franc-comtoise, un lapin à la crème, un filet de sandre à la crème...
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2022)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Il incarne la dixième génération de Badoz à Poligny. Formé au lycée viticole de Beaune, il est revenu au domaine en 2003 et a inauguré la cuverie en 2004. Il a mis du temps à passer en bio, mais la certification a été obtenue en 2019. Le vignoble du domaine est situé sur les lieux-dits Roussots et Grands Roussots. La moitié du domaine est en savagnin, ce qui ne veut pas dire qu’il faut négliger les rouges. Il pousse un peu loin les élevages en fûts sur certaines cuvées.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Decanter
Domaine noté Recommandé
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2023) Médaille d'Argent (Millésime 2022) (Concours Général Agricole Paris)
Avis client
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