La cuvée Soif de Loup est un rouge souple et fruité, tout en subtilité et finesse, un vrai vin de soif ! Il dévoile un nez de violette, aux nuances poivrées et minérales, et une bouche tendre et tonique, et sera le compagnon idéal des moments de convivialité et de la cuisine sans contrainte...
Merkmale
Weingut
Vignoble du Loup Blanc
Cuvée
Soif de Loup
Jahrgang
2017
Bezeichnung
IGP Aude
Region
Languedoc
Rebsorten
Syrah, Cinsault, Cabernet
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden, Sandstein und Rollkieselsteine
Viticulture
zertifiziert biologisch, biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
natürlich mit einheimischen Hefen
Reifung
5 Monate im Betontank
Alkoholgehalt
13 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote Farbe
Nase
Veilchenaromen mit pfeffrigen und mineralischen Nuancen
Mund
zart und belebend.
Servieren
bei 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
passt perfekt zu gegrilltem Plancha-Gemüse, gegrilltem Fleisch, Rotbarben mit Tapenade oder mariniertem Thunfisch mit Limette und Ingwer...
Vignoble du Loup Blanc
IGP Aude
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 1*Stern (Eine seriöse, empfehlenswerte Produktion, die dem entspricht, was man von seiner oder seinen Bezeichnungen erwarten darf)
Über den Domain :
Diese hübsche Domäne umfasst 18 Hektar Weinberge, die in kleine Parzellen aufgeteilt sind. Sie liegen in Bize, im Teil des Minervois des Causses, dem Terroir des Vorgebirges der Montagne Noire, und am nordöstlichen Ende der Appellation. Es handelt sich um ein Weingut, das sich in einem echten Aufwärtstrend befindet. Die Weinbereitung orientiert sich an sanfteren und weniger intensiven Extraktionen, wodurch die Weine an Fruchtpräzision und Ausgewogenheit auf der Frische gewinnen. Dadurch sind sie angenehm zu trinken, lecker und gefällig, behalten aber das Markenzeichen des Weinguts, die Spannung und Vitalität, bei. Zu diesen Minervois gesellt sich eine Reihe besonders gut gemachter igp de l'aude, deren Namen natürlich mit denen des Weinguts in Verbindung stehen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Ausgewählt (Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Führer um eine Hitliste handelt und dass daher alle darin aufgeführten Bereiche, auch ohne Stern, in unseren Augen die Spitzenleistungen der französischen Produktion darstellen).
Über den Domain :
Domaine créé en 2002 par quatre associés, passionnés de vin et originaires de Saumur, Le Loup Blanc propose des vins du Minervois assemblés à partir de cépages languedociens. Le travail dans le vignoble a été axé immédiatement sur l'agriculture biologique et biodynamique. L'expression de chaque cuvée reste précise : on trouve ici des vins à boire sur le fruit, mais aussi de belles cuvées de garde. La propriété abrite deux gîtes confortables et décorés avec goût.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn MARY V. Veröffentlicht am 14.08.2018
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