Touraine
La nature des sols est très variée, avec les « perruches » (argiles à silex), les « aubuis » (argilo-calcaires sur sous-sol crayeux) et les sables sur argiles de la zone est ; mais aussi des graviers légers, des faluns (sable)... Le climat est d'influence maritime à l’ouest qui prend peu à peu un caractère continental en allant vers l’est. Ces écarts climatiques, combinés aux différents sols, déterminent le choix des cépages (plutôt tardifs à l’ouest et précoces à l’est) et donc la grande variété de vins. Forte de 4.400 hectares de vignes, la production annuelle est de 240.000 hectolitres, dont environ 38 % de rouge, 42 % de blanc, 12 % de fines bulles et 8 % de rosé. Les Touraine rouges sont issus des cépages Gamay (plus de 60 % de la récolte), Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Pinot noir. Les Touraine blancs utilisent du Sauvignon (près de 80 %), du Chenin Blanc et accessoirement du Chardonnay.
Les vins de Touraine sont aromatiques. Le Chenin Blanc est essentiellement destiné aux vins de fines bulles où il exprime des senteurs délicates de brioche, de pomme verte et de miel. Le Gamay, souvent monocépage, donne des vins légers et francs aux arômes caractéristiques de fruits rouges. Les vins d’assemblage allient ce côté juvénile et frais à la structure des autres cépages. Les assemblages classiques donnent des vins rosés frais et délicats : le Pineau d’Aunis donne un rosé de caractère au ton épicé unique. La plupart des vins Touraine s’épanouissent dans les 2 ans. Les rouges charpentés évoluent favorablement après 3 à 4 ans de garde. Parmi les nombreux producteurs de Touraine, on distinguera le Domaine Albane et Bertrand Minchin, le Domaine Henry et Jean-Sebastien Marionnet et le Domaine Charles Joguet.
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Nos dernières ventes de vins de Touraine
François Chidaine - Touraine rouge 2022
3.9/5 (7 avis)
Ce rouge charmeur mêle harmonieusement les cépages Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, dans un nez de fruits rouges évoquant la griotte et la framboise. Un vin souple, fruité et bien équilibré, avec une finale aux nuances délicatement épicées de poivre blanc (caractéristique du Pineau d’Aunis).
François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2023
Ce Touraine blanc se présente dans une robe limpide et brillante, et s’exprime dans un registre floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu, tout en souplesse.
La Grange Tiphaine - Touraine Clef de Sol rouge 2022
5/5 (2 avis)
92/100 RVF
Taillé pour la garde avec un élevage réalisé entièrement en barriques, ce fabuleux mariage de cépages au caractère affirmé, Côt et Cabernet franc, pousse encore un peu plus loin l'expression du terroir d'Amboise.
La Grange Tiphaine - Touraine Riant rosé 2023
3.5/5 (2 avis)
Un rosé gourmand, sec, issu de nombreux cépages locaux, oubliés ou en vogue. On retrouve des beaux arômes de fruits typiques de la vallée de la Loire. Gourmandise à boire en toute convivialité.
La Grange Tiphaine - Touraine Trinqu'Âmes 2023
5/5 (1 avis)
Une cuvée 100% Sauvignon qui respire les beaux jours et les moments conviviaux. Gourmande et pleine de fruits mûrs, aux saveurs exotiques et d'agrumes.
La Grange Tiphaine - Touraine Bel Air blanc 2022
4/5 (2 avis)
Cuvée de pur plaisir, Bel Air est un assemblage de Chenin de 7 à 77 ans exprimant le terroir d'Amboise. Ce blanc à l'attaque dynamique et fraîche est un vin d'été par excellence. À tester à volonté !
La Grange Tiphaine - Touraine Ad Libitum 2023
3/5 (1 avis)
Vin de partage par excellence, cette cuvée généreuse dotée d'un joli jus porte bien son nom, qui signifie «à volonté». Une pleine expression du fruit à volonté et la complémentarité de trois cépages typiques de Touraine-Amboise.
Clos Roussely - Touraine Chenonceaux blanc 2022
Ce Chenonceaux blanc livre des arômes de fleurs blanches et de tilleul, surprenant par leur finesse. L'attaque est ample, souple et on retrouve en bouche des notes de fruits exotiques.
Clos Roussely - Touraine Chenonceaux rouge 2022
Cette cuvée est travaillée avec les plus grands soins pour un résultat tout en finesse. De beaux arômes de fruits rouges se dégagent, à la fois amples et juteux. La bouche se caractérise par une grande finesse grâce aux tanins très délicats et fondus. Superbe équilibre sur la fraîcheur.
Clos Roussely - Touraine Canaille rouge 2022
3/5 (2 avis)
Une cuvée conviviale, tout en gourmandise, autour de laquelle se réunir. Le côté fruité, frais et acidulé des petits fruits rouges apporte toute la légèreté et la buvabilité à ce vin. Les apéros avec charcuteries et fromages sauront régaler les soirées entre copains !
Clos Roussely - Touraine L'Escale blanc 2023
3.7/5 (3 avis)
Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant, vif, sur le fruit. Facile et rafraîchissant, ce 100% Sauvignon accompagnera à ravir un plateau de fruits de mer. Il sera le parfait compagnon de vos moments conviviaux et de partage. Un superbe rapport qualité/prix !
Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021
3.7/5 (7 avis)
1*Étoile Hachette
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90/100 RVF
Issu à 100% de Côt ou Malbec, ce rouge offre un nez sur des notes de violette et de fruits cuits, puis une bouche riche avec de beaux tanins soyeux. qui accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…
La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Côt Vieilles Vignes 2021
2/5 (2 avis)
93/100 RVF
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92/100 Bettane & Desseauve
Des vignes centenaires offrent à cette cuvée éclatante la capacité d'exprimer les arômes du Côt avec beaucoup de distinction. Le résultat est d'une complexité rare, sur des arômes de fruits noirs confiturés aux nuances florales. La finesse des tanins et une belle matière en bouche raviront vos papilles autour d'une viande mijotée.
François Chidaine - Touraine rosé 2022
3.3/5 (6 avis)
90/100 Vinous
« Le Rosé 2022 de Chidaine est un assemblage de Grolleau, Pinot Noir et Gamay. Brillant et effusif, avec une incroyable intensité aromatique, le Rosé est séduisant d'emblée. L'interaction entre les arômes, la minéralité éclatante et les fruits superposés, livre un Rosé délicieux et charmant qui est absolument exquis.» (Vinous 2023) A réserver sur les salades estivales, des grillades ou des tartes salées…
Domaine Sauvète - Touraine Solaris 2018
4/5 (2 avis)
Sur le millésime 2018, chaud et solaire, découvrez cette 3ème édition limitée pour Solaris. Un 100% Gamay dans une belle robe rubis, avec un nez expressif de fruits rouges confits mêlés à des notes torréfiées. Concentrée, la bouche présente des tanins bien présents mais soyeux. Un Touraine rouge de caractère !
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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