Le Roc des Anges - Segna de Cor 2023
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Bettane & Desseauve
« Il mettra tout le monde d'accord ! »
Cuvée issue des vignes (n'excédant pas 40 ans) du domaine, ce vin exprime toute leur jeunesse. Un vin frais, minéral, charmeur, au nez complexe alliant épices et vanille, et à la bouche droite et charmante. Sa franchise conviendra parfaitement à une canette et accompagnera viande mijotée ou au four à merveille !
Caractéristiques
Domaine
Le Roc des Anges
Cuvée
Segna de Cor
Millésime
2023
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Cépages
Grenache Noir, Syrah, Carignan, Cinsault
Terroirs
Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice, versant Nord de Força Réal, village de Montner, Pyrénées-Orientales, argiles ocres et galets calcaires des terrasses de l'Agly
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Levures indigènes, fermentation en cuves béton de 24 à 65 hl, un ou deux pigeages en début de fermentation, cuvaisons d'environ 20 jours, grains entiers et grappes entières
Élevage
9 mois en cuve béton
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge soutenue
Nez
Complexe, belle intensité, épicé et minéral, une nuance vanillée
Bouche
Un vin très droit qui joue sur le charme et la franchise
Servir
Entre 16 et 17°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur une cuisine simple et goûteuse, préférez des viandes au goût prononcé : canard (magrets, canette), agneau (gigot, épaule, côtes), en grillades, au four ou mijotées...
Le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Lumineux. C’est sûrement l’adjectif qui qualifie le mieux le Roc des Anges, tant pour le style des vins que pour la cuverie moderne et esthétique de Marjorie et Stéphane Gallet. Ils ont créé leur domaine de toute pièce, et aujourd’hui couvrent 45 hectares en production. Des vins d’une grande buvabilité, assez bas en alcool pour la région, où une viticulture soignée et une date de vendange intelligente évitent toute lourdeur dans les vins. La biodynamie explique une partie de cette originalité pour le Roussillon, le terroir très particulier de Montner aussi, des schistes très fins qui se comportent comme des sables. Ce domaine nous procure régulièrement parmi les plus belles émotions en vins secs de tout le département.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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