Sadie Family - Swartland Palladius 2022
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
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97/100
James Suckling
-
97/100
Vinous
"Elaborada a partir de una mezcla de 11 variedades de uva procedentes de 17 viñedos de Swartland, las excelentes críticas de esta cuvée la consideran incluso mejor que la añada 2021."
"Se trata de un vino blanco de impresionante complejidad y riqueza, elaborado a partir de una mezcla de 11 variedades de uva procedentes de 17 viñedos de Swartland. Presenta aromas de frutos rojos, pera en rodajas, papaya verde, pedernal, pomelo y avellana, seguidos de un paladar con cuerpo y una textura acariciadora y flexible. Al cabo de un rato evoluciona sin problemas hacia las especias. ¿Mejor que en 2021? Para disfrutar después de 2025". (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Sadie Family
Variedad
Palladius
Cosecha
2022
Denominación
Swartland
Región
Sudáfrica
Cepas
Chenin Blanc, Clairette Blanche, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino, Roussanne, Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Verdelho, Viognier
Tierra
Suelos de granito descompuesto, arena y arenisca, viñas plantadas entre 1900 y 2000, procedentes de 17 viñedos de los alrededores de Paardeberg, Piketberg y Santa Helena Bay, de 200 a 1000 metros de altitud, clima mediterráneo cálido.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimos enteros prensados durante 2/3 horas, fermentación en ánforas y cubas ovoides de hormigón
Cría
12 meses sobre lías (en los mismos recipientes que durante la fermentación), luego 12 meses en cubas, sin refinar ni filtrar.
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo claro con reflejos dorados, disco brillante
Nariz
Tímido al principio, después de la aireación: irresistibles aromas de manzana verde, cítricos, jengibre fresco y fruta de hueso, realzados por sutiles matices minerales.
Boca
Ataque fresco y salino, bien equilibrado con una estructura ácida armoniosa, aromas en línea con la nariz, final largo y elegante, que termina con una nota mineral.
Servir
AT 12-14°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2024
Beber antes
2050
Producción
8.851 botellas
Maridaje
Disfrútelo con ensalada de vieiras, bacalao a la plancha, queso de oveja...
Familia Sadie
Swartland
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 97/100
Sobre el vino :
Palladius 2022 es una mezcla de chenin blanc, grenache blanc, marsanne, roussanne, sémillon blanc y gris, palomino, verdelho, colombard, clairette blanche y viognier de varios sitios. Eben Sadie dice que éste es el vino que quería hacer. La nariz es deliciosa, con notas de resina de cera, aceite de linaza y azahar. En boca es equilibrado, con una acidez formidable. Tenso, fresco y salino, tiene un inmenso nerviosismo en el final que perdura en el paladar. Aún mejor que el 2021. 2026-2050
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 97/100
Sobre el vino :
Se trata de un vino blanco de impresionante complejidad y riqueza, elaborado a partir de una mezcla de 11 variedades de uva procedentes de 17 viñedos de Swartland. Presenta aromas de frutos rojos, pera en rodajas, papaya verde, pedernal, pomelo y avellana, seguidos de un paladar con cuerpo y una textura acariciadora y flexible. Al cabo de un rato evoluciona sin problemas hacia las especias. ¿Aún mejor que en 2021? Para disfrutar después de 2025.
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