Alheit Vineyards - Western Cape Cartology 2023
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17++/20
Jancis Robinson
-
95/100
Vinous
¡"Uno de los bouquets más elegantes que se pueden encontrar en un blanco sudafricano de esta añada, según el crítico Vinous!
"Cartology 2023" contiene un poco más de Semillon en la mezcla de este año. Como de costumbre, es una mezcla de lo que él considera sus mejores parcelas. Tiene uno de los aromas más elegantes que se pueden encontrar en un blanco sudafricano de esta añada: fruta amarilla, un toque de piel de melocotón, lanolina y claras de huevo batidas a punto de nieve. La delineación y la pureza son asombrosas. El paladar está muy bien equilibrado, con una apertura viva y tensa. La acidez de este vino es formidable, está lleno de tensión y complejidad y termina con una nota mineral y una textura ligeramente cerosa/resinosa. Muy largo. Muy elegante. 2025-2040" (Vinous 2024)
Características
Dominio
Alheit Vineyards
Variedad
Cartology
Cosecha
2023
Denominación
Western Cape
Región
Sudáfrica
Cepas
94% Chenin blanc, 6% Sémillon
Tierra
Suelos de granito descompuesto, Chenin de los viñedos de Skurfberg, Piekenierskloof, Perdeberg, Bottelary, False Bay y Tygerberg, y Semillon del viñedo de Franchhoek, cepas de entre 35 y 82 años, altitud entre 60 y 760 metros según el viñedo, clima lluvioso.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, fermentación en cubas de roble, ánforas y cubas ovoides
Cría
12 meses sobre lías (en los mismos recipientes de madera que durante la fermentación), luego 5 meses en cubas sobre las lías finas, sin refinar ni filtrar.
Graduación alcohólica
13,1%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pajizo con reflejos dorados, disco brillante
Nariz
Aromas frescos y vibrantes de pera madura, cáscara de cítricos y madreselva con matices seductores y herbáceos.
Boca
Notable equilibrio entre ricos aromas y frescura cristalina, textura sedosa, final largo y elegante con tensión salina.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2040
Maridaje
Disfrútelo con filete mignon de cerdo, rodaballo al horno con salsa Muscadet, aves salteadas...
Viñedos Alheit
Cabo Occidental
Opinión de los expertos
Wine Spectator
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2024) 17++/20
Sobre el vino :
Nariz tensa. Huele a espera, a expectación, a la pausa que precede a la tormenta. Mandarina. Piel de piña. Pomelo. Hay un momento, a mitad de paladar, en que los sabores también se detienen, replegándose sobre sí mismos como si trataran de contener su energía. Un vino que no parece tener prisa por desplegar sus alas, aunque se pueden ver, ondulando con una corriente subterránea de poder. Un agregado de pequeñas instantáneas de oro y verde, llenando los rincones de energía nerviosa. Guárdelo un tiempo si puede: necesita todo el tiempo que pueda darle. 2027-2032
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 95/100
Sobre el vino :
Cartology 2023 contiene un poco más de Semillon en la mezcla de este año. Como de costumbre, es una mezcla de lo que él considera sus mejores parcelas. Tiene uno de los aromas más elegantes que se pueden encontrar en un blanco sudafricano de esta añada: fruta amarilla, un toque de piel de melocotón, lanolina y claras de huevo batidas a punto de nieve. La delineación y la pureza son asombrosas. El paladar está muy bien equilibrado, con una apertura viva y tensa. La acidez de este vino es formidable, está lleno de tensión y complejidad y termina con una nota mineral y una textura ligeramente cerosa/resinosa. Muy largo. Muy elegante. 2025-2040
Tim Atkin
Dominio calificado (guía 2020) Recomendado
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