Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
94/100
Yves Beck
17/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
93/100
James Suckling
«La cosecha estrella de la bodega, con un añada cuidadosamente elaborado».
«Este Riesling procede de dos parcelas de viñas viejas de 70 años situadas en la parte granítica del Kaefferkopf. Se trata de la cosecha estrella de la propiedad. El bouquet presenta mineralidad, complementada con toques de salvia y lima. El vino tiene cierta amplitud y una refrescante acidez. Un Kaefferkopf que empieza a revelar su terruño, pero que demuestra claramente que necesita tiempo. Un vino convincente tanto por su complejidad como por su persistencia». (Yves Beck 2023)
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Nariz
Notas de limón confitado, melocotones de viña, roca madre (mineralidad) y un delicado toque anisado.
Boca
Buena concentración, acidez madura, un vino muy equilibrado que refleja a la perfección el terruño del gran cru «Kaefferkopf».
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Excelente con un ceviche o un tartar de pescado con lima, pollo confitado al limón, tagliatelle frescas con salsa de calabacín, cítricos y hierbas frescas, quesos de cabra...
Decanter
Ámbito valorado Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada en Ammerschwihr, un importante pueblo vinícola al noroeste de Colmar, esta bodega celebró su cuarto centenario en 2014. Sus bodegas del siglo XVII albergan antiguas barricas de roble que aún se utilizan. Combina una estructura comercial con una finca explotada de forma biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Acerca del vino:
Vigor y amplitud melosa en el Riesling Kaefferkopf: un vino intenso, bien seco y nervioso que domina con gran habilidad la generosidad solar del cru. Sin duda, la añada más lograda que hemos probado.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 17/20
Acerca del vino:
Aroma sabroso a especias y lías harinosas, ligeramente fermentado, con notas de peras maduras y cremosas. En boca es generoso en cítricos y peras, contrarrestados por una acidez cítrica deliciosamente viva, y su textura firme contribuye a su impresionante persistencia. La textura firme contribuye a su impresionante persistencia. El final es casi masticable. Un vino completo, pero finamente equilibrado y elegante en su potencia y amplitud.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Domaine noté (guía 2019) Recomendado
Acerca del vino:
Muy joven y sutil, este impresionante riesling seco combina madurez, estructura y frescura con una potencia discreta. Todo un espectro de aromas cítricos, incluyendo algunas flores, y luego, en el final de boca, una multitud de ralladuras de cítricos y una delicada mineralidad calcárea completan un conjunto muy satisfactorio.
Yves Beck
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Acerca del vino:
Este Riesling procede de dos parcelas de viñas viejas de 70 años situadas en la parte granítica del Kaefferkopf. Se trata de la cuvée estrella de la propiedad. El bouquet presenta mineralidad, complementada con toques de salvia y lima. El vino tiene cierta amplitud y una refrescante acidez. Un Kaefferkopf que empieza a revelar su terruño, pero que demuestra claramente que necesita tiempo. Un vino convincente tanto por su complejidad como por su persistencia.