Didier Desvignes - Moulin-à-Vent Clos les Charmes 2017
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
De color rubí oscuro, Moulin-à-Vent Clos les Charmes revela aromas de fruta madura con toques de especias. En boca, el vino es persistente y equilibrado, dando paso a una bella armonía. Un Moulin-à-Vent de hombros anchos, ¡ideal para la caza!
Características
Dominio
Didier Desvignes
Variedad
Clos les Charmes
Cosecha
2017
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Debe su nombre a un molino de grano del siglo XII situado en una colina. Arenas de granito desmenuzable, infiltradas aquí y allá con roca cristalina.
Viticultura
Copa corta, de 3 a 5 espolones de 2 ojos cada uno, desmochado y des-cavaillonaje en otoño, arado en invierno y clavado en primavera.
Vendimia
Manual
Vinificación
Tras una vendimia manual y una selección de racimos enteros; método tradicional, control de la temperatura mediante termorregulación, inmersión de las uvas en el mosto durante la fermentación (tostado), maceración carbónica de 10 a 12 días.
Cría
Cubas de acero inoxidable y cemento, fermentación maloláctica en Foudre, lo que corresponde a un periodo de envejecimiento de unos 10 meses. Los vinos se clarifican y filtran utilizando el mayor número posible de procedimientos naturales y tradicionales. Cada parcela de viñedo se vinifica por separado para lograr el mejor equilibrio entre estructura y finura.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí oscuro
Nariz
Aromas de fruta madura y especias
Boca
Persistente, equilibrado y armonioso. Bonita estructura tánica
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2019
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútalo con caza, carnes rojas y quesos curados.
Didier Desvignes
Moulin-à-Vent
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 12 opiniones
Nota y opinión de la señora SOPHIE B. Publicado el 14/12/2019
Una grata sorpresa, muy agradable como aperitivo, muy afrutado, lo recomiendo.
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Nota y reseña de M. PATRICE K. Publicado el 20/10/2019
Nada excepcional. En mi opinión, este vino no está en su mejor momento.
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Nota y consejo de M. ELIE M. Publicado el 09/05/2019
Zumo delicioso, mucha fruta pero también profundidad. Exactamente lo que se espera de un Beaujolais.
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Nota y consejos de M. EDOUARD D. Publicado el 14/05/2023
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Nota y asesoramiento de M. BERNARD P. Publicado el 02/11/2020
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Nota y reseña de M. VINCENT C. Publicado el 26/04/2020
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Nota y consejo de M. CHRISTIAN B. Publicado el 20/04/2020
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Nota y opinión de la señora BENTE A. Publicado el 11/10/2019
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Nota y reseña de M. NICOLAS B. Publicado el 12/07/2019
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Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 02/07/2019
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