Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Du caractère mais pas que ! Produit sur la commune de Chiroubles, c'est dans ce relief très accentué et mouvementé constitué de granite et de filons de granulite que ce Chiroubles puise son caractère. Son harmonie construite sur la fraîcheur et le fruit en fait un vin très agréable, idéal sur des volailles grillées.
Caractéristiques
Domaine
Didier Desvignes
Cuvée
Retour aux Sources
Millésime
2022
Appellation
Chiroubles
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Très homogènes, ils sont constitués de granite à granulométrie grossière, avec quelques filons de granulite
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En grappes entières, fermentation de 5 à 6 jours sans ajout de soufre
Élevage
L’élevage en cuve se fait sans ajout de soufre, soutiré sans aération et mis en bouteilles sans apport de soufre, refermée par un bouchon Bio
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Rouge brillant
Nez
Fruits rouges et notes florales gourmandes
Bouche
Harmonieuse, construite sur la fraîcheur du fruit
Servir
À 13°C
Ouvrir
Aérer le vin 1h et effectuer un léger secouage avant service si nécessaire
Boire avant
2026
Garde
Peut être bu très jeune mais également après une garde de 3 ans
Accords mets/vins
S'appréciera sur volailles et viandes grillées...
Didier Desvignes
Chiroubles
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. VICTOR B. Publié le 29/10/2024
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