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Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)

Beaujolais

Rojo

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gamay
afrutado
aves de corral
sin azufre añadido

¡Carácter y mucho más! Producido en la comuna de Chiroubles, este Chiroubles extrae su carácter del terreno accidentado y escarpado de vetas de granito y granulita. Su armonía de frescor y fruta lo convierte en un vino muy agradable, ideal para acompañar aves a la parrilla.

Características

Dominio

Didier Desvignes

Variedad

Retour aux Sources

Cosecha

2022

Denominación

Chiroubles

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Muy homogéneas, están formadas por granito de grano grueso, con algunos filones de granulita.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Racimos enteros, fermentación de 5 a 6 días sin adición de azufre

Cría

El vino se cría en cubas sin adición de azufre, se trasiega sin aireación y se embotella sin adición de azufre, precintado con un corcho ecológico.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo vivo

Nariz

Frutos rojos y notas florales golosas

Boca

Armonioso, construido sobre la frescura de la fruta

Servir

A 13°C

Abrir

Airear el vino durante 1 hora y agitar ligeramente si es necesario antes de servir.

Beber antes

2026

Guardia

Puede beberse muy joven, pero también después de 3 años de envejecimiento

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con aves y carnes a la parrilla...

Didier Desvignes

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Chiroubles

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Nota y reseña de M. VICTOR B. Publicado el 29/10/2024

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