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Château Tire Pé - Vin de France L'Échappée 2019

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

Beba

15,5/20

RVF

-

Sélectionné

RVF

castet
mancin
variedad de uva olvidada
confidencial
originalidad

"Asamblea de Castet y Mancin

"Castets" y "Mancin des Palus" componen este vino de fruta fresca, notas de flores blancas, acidez encomiable y sabor delicioso. Uno de esos vinos de los que se dice que son jugosos y profundos, de los que se terminan en dos. (La Revue du Vin de France - noviembre de 2022). Una cuvee rara e inédita, l'Échappée saca del olvido dos de las grandes cepas ancestrales de la región bordelesa. Castet, que floreció en los viñedos de Aquitania antes de caer en el olvido tras los estragos de la filoxera hacia 1880. La Mancin des palus podría remontarse a la época medieval, y en el siglo XVIII gozaba de gran reputación como variedad de uva presente en algunos de los grands crus de Graves y Médoc. Una historia increíble para un vino igual de increíble.

Características

Bodega

Château Tire Pé

Variedad

L'Échappée

Cosecha

2019

Denominación

Vin de France

Región

Burdeos

Cepas

Assemblage de deux cépages ancestraux de la région bordelaise : le Castet et le Mancin

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Ecológico certificado por Ecocert

Vendimia

Manual en la madurez "justa

Vinificación

Suave (sin extracción "forzada" sino más bien en modo "infusión") a temperatura de fermentación moderada (24-28°), sin clarificación, SO2 total aproximadamente 30 mg/ L.

Cría

16 meses en tarros de barro

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Nariz

Sorprendentes notas de pimienta, regaliz, flores blancas, especias, alcanfor y bayas silvestres

Boca

Una cuvée rara e inédita con un ataque suave, un cuerpo sedoso y una boca crujiente.

Servir

AT 14-16°C

Beber antes

2025

Guardia

De 0 a 5 años

Maridaje

Maridaje

Maridar con tablas de embutidos, especialmente a la pimienta, quesos suaves, costillas de cerdo en salsa barbacoa picante, pollo tikka massala, osso bucco, etc.

Château Tire Pé

Más información Château Tire Pé

Vin de France

Más información Vin de France

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Con 13,5 hectáreas de viñedos, David Barrault elabora tres cuvées principales: tire-pé, un vino para el placer inmediato vinificado en cubas, elaborado casi íntegramente con Merlot; les-malbecs, procedente de la única parcela de Malbec resultante de una selección masal; y la-côte, un vino picante que no intenta caricaturizar a los grandes sino que expresa su propia personalidad. También hay un delicioso rosado, potente y fresco, y la recién lanzada cuvée tire'vin'vite, 100% Merlot, sin sulfitos, para beber rápido como su nombre indica, una pura delicia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2022) Sélectionné

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Castets y Mancin des Palus componen este vino de fruta fresca, notas de flores blancas, una acidez encomiable y un sabor delicioso. Es uno de esos vinos de los que se dice que son jugosos y profundos, de los que te puedes acabar en dos.

Sobre el bodega :

En el extremo mismo de las laderas de Saint-Macaire, cerca de La Réole, el terruño de la pequeña propiedad de Hélène y David Barrault es una curiosidad. El suelo calcáreo, casi al ras de la superficie y en el que se plantan las clásicas uvas Merlot, Malbec y Cabernet Franc, tiene una identidad notable. Es más, en 2012 la pareja plantó selecciones masales de variedades de uva raras, desenterradas de las profundidades de la ampelografía de la Gironda. Encontrar las plantas no fue una hazaña, pero los resultados en botella están a la altura de las expectativas. Bodega Nada es ordinario, ni las variedades de uva ni los métodos de maduración en demi-muid, cubas de hormigón y tinajas.

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