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Domaine de l'Enclos

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5
3.8/5Ver las 18 opiniones
Domaine de l'Enclos
Romain et Damien Bouchard ont repris les terres familiales pour créer en 2016 le Domaine de l'Enclos à Chablis. Le Domaine de l'Enclos s'étend sur 29 hectares, du Petit Chablis au Grands Crus et est certifié bio depuis le millésime 2018. 

Le Domaine de l'Enclos cherche à travailler des sols vivants, produire des raisins mûrs grâce à des pratiques culturales simple et naturelle et cela s'obtient avec beaucoup de surveillance et de patiente.
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Domaine de l'Enclos - Chablis 2018

Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5

3.6/5 (14 avis)

90/100 RVF

chardonnay
nueva generación

"Fuera de los caminos trillados

"Cuerpo generoso, perfil bastante jugoso que recuerda a ciruelas mirabel maduras. Un vino cuadrado con sustancia". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un nuevo tipo de Chablis: tensión encantadora envuelta en una hermosa fruta madura.

Domaine de l'Enclos - 1er Cru Vau de Vey 2018

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4.5/5 (4 avis)

93/100 RVF

chardonnay
floral
1er cru

Todavía enérgico y salvaje, su potente aroma recuerda a una cesta de frutas de huerto. Su frescura, típica del clima, aporta ligereza. Un 1er Cru para disfrutar ahora o guardar para descubrir todo su potencial y complejidad.

Domaine de l'Enclos - Blanchot 2018

94/100 Coup de Cœur RVF

chardonnay
frescura
gourmet
gastronomía

"Con su nariz de pimienta blanca, Blanchot es muy carnoso, pero la tensión de la añada se impone rápidamente en un final lleno de vitalidad y savia. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine de l'Enclos - Grand Cru Vaudésir 2018

17/20 RVF

(Notas cosecha 2017)
frescura
gourmet
gastronomía

Este Grand Cru Vaudésir es una maravilla. Con su gran pureza, energía y chispa, este vino de carácter conquistará a los amantes de Chablis. Una buena botella para saborear.

Domaine de l'Enclos - Grand Cru Les Clos 2018

17/20 RVF

(Notas cosecha 2017)
vino de larga guarda
buen vino
gastronomía

Todavía joven, Les Clos está hecho para envejecer. Profundo y complejo en boca, es tenso, vivo y firme. Sus aromas frutales bañados por el sol le confieren un equilibrio perfecto. Un gran vino en ciernes.