Domaine Truchetet - Côte de Nuits-Villages 2022
1*Étoile
Hachette
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
«Incluido en la Guía Hachette 2025, ¡descubra este Pinot Noir procedente de tres magníficos terruños distintos de la Côte de Nuits!».
«Una cosecha procedente de tres climas agrupados en la comuna de Comblanchien. Se vinificó con un 20 % de uva entera. En nariz, ofrece una agradable intensidad aromática con notas de cereza negra y mora. En boca, algo más reservado en esta fase, pero con buen volumen, se apoya en taninos sedosos. 2026-2030» (Guía Hachette 2025).
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Ojo
Color rubí con reflejos granates.
Nariz
Intenso y atractivo, con notas de mora, grosella negra y especias dulces.
Boca
Con cuerpo en boca, taninos sedosos, una agradable frescura para la añada, excelente equilibrio y persistencia, muy completo.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 a 2 horas antes
Beber a partir de
2025
Apogeo
Ideal para consumir en un plazo de 6 a 8 años.
Beber antes
2033
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un chuletón, un magret de pato a la barbacoa, un pot-au-feu...
Bourgogne Aujourd'hui
Vino calificado (guía 2024) 15/20
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Una cosecha procedente de tres climas agrupados en la comuna de Comblanchien. Se vinificó con un 20 % de uva entera. En nariz, ofrece una agradable intensidad aromática con notas de cereza negra y mora. En boca, algo más reservado en esta fase, pero con buen volumen, se apoya en taninos sedosos. 2026-2030
Sobre el bodega :
Finca situada en Premeaux-Prissey, el pueblo de las dos iglesias, la de Premeaux y la de Prissey. Jean-Pierre Truchetet se instaló en 1980 con su esposa Sylvie y explota 5,3 hectáreas. La sexta generación, los dos hijos del viticultor, Morgan y Julie, se hicieron cargo de la finca en 2019 (en conversión ecológica) y crearon una estructura comercial para ampliar su gama.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En enero de 2019, Morgan Truchetet y su hermana Julie se hicieron cargo de la finca familiar, que cuenta con algo más de cinco hectáreas, a las que se suma una pequeña actividad comercial bajo el nombre de Morgan Truchetet con la compra de uvas en pie. Desde el principio, Julie y Morgan, que se formó en viticultura y enología en la escuela de viticultura de Beaune, contaron con la total confianza de su padre, que les dejó total libertad en el trabajo de los viñedos y la vinificación. Aquí se hace todo lo posible por respetar la integridad de la uva: tras pasar por una mesa vibratoria, la uva se despalilla para una maceración prefermentativa a 11-12 °C durante unos días; la temperatura de las fermentaciones alcohólicas se controla, con tres o cuatro pisados y dos o tres remontados por cuvée. Todo el trabajo se realiza por gravedad, desde la puesta en cubas hasta la puesta en barricas, cuya proporción de barricas nuevas se limita al 20 %. Los clientes particulares, bienvenidos a la bodega, quedarán seducidos por el buen humor de estos dos jóvenes viticultores y la pureza aromática de sus mejores pinots noirs, una variedad que representa el 80 % del volumen de la explotación. La certificación en agricultura ecológica, que se inició en marzo de 2020, revela desde el principio las grandes ambiciones de la finca.
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