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Domaine Truchetet - Bourgogne Aligoté 2017

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Borgoña

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Blanco

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14,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

aligoté
ostras y marisco
calidad precio

"Plaisir de Bourgogne

Olvide las ideas preconcebidas sobre los antiguos Aligotés y descubra estos nuevos perfiles de vinos delicados, frescos y golosos. Notas florales sobre un fondo alimonado, fresco y delicioso al paladar... Un Aligoté con una relación calidad-precio sorprendente.

Características

Dominio

Domaine Truchetet

Cosecha

2017

Denominación

Bourgogne Aligoté

Región

Borgoña

Cepas

100% Aligoté

Tierra

Suelos franco-arcillosos, localidades de Rouanchottes y Pré Charron

Viticultura

En la conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manual, selección en el viñedo y luego en la bodega

Vinificación

Despalillado total seguido de prensado directo

Cría

10 meses en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

12.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos cristalinos

Nariz

Notas florales precisas con un fondo ligeramente alimonado

Boca

Fresco y vivo al paladar

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2023

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo o con marisco o caracoles....

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Bourgogne Aligoté

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Opinión de los expertos

Borgoña hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2019) 14,5/20

Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Zonas clasificadas (guía 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre la dominio :

Esta finca se encuentra en Premeaux-Prissey, el pueblo con 2 iglesias, una en Premeaux y la otra en Prissey. Jean-Pierre Truchetet se instaló en 1980 con su esposa Sylvie y actualmente explota 5,3 hectáreas. La 6ª generación, los 2 hijos del viticultor, Morgan y Julie, se hicieron cargo de la finca en 2019 (en conversión a la agricultura ecológica) y crearon una estructura comercial para ampliar su gama.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zonas clasificadas (guía 2021) Selección (Le recordamos que esta guía es un palmarés y, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre la dominio :

En enero de 2019, Morgan Truchetet y su hermana Julie se hicieron cargo de la propiedad familiar, que consta de algo más de cinco hectáreas, además de un pequeño negocio de comercialización de vinos bajo el nombre de Morgan Truchetet que compra uva en la viña. Desde el principio, Julie y Morgan, que se formaron en viticultura y enología en el Lycée Viticole de Beaune, gozaron de la plena confianza de su padre, que les dio total libertad para trabajar las viñas y elaborar su propio vino. Aquí se hace todo lo posible por respetar la integridad de la uva: tras pasar por una mesa vibratoria, las uvas se despalillan para una maceración prefermentativa a 11-12° durante unos días; la temperatura de la fermentación alcohólica se controla, con tres o cuatro bazuqueos y dos o tres remontados por cuvée. Todo el trabajo se realiza por gravedad, desde las cubas hasta las barricas, de las que sólo un 20% son nuevas. Los clientes particulares, que pueden visitar la bodega, quedarán seducidos por el buen humor de estos dos jóvenes viticultores y la pureza aromática de sus mejores Pinot Noir, variedad de uva que representa el 80% de los volúmenes de la propiedad. La certificación como viticultor ecológico, que comenzó en marzo de 2020, es un claro indicio de las ambiciones de la finca.

Comentarios de los clientes

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3.4/5

de 7 opiniones

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Nota y asesoramiento de M. LAURENT L. Publicado el 18/06/2024

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y consejos de M. GILLES S. Publicado el 16/10/2022

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y opinión de Mme GUILENE S. Publicado el 25/06/2022

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. PIERRE R. Publicado el 03/06/2022

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y consejos de M. LAURENT B. Publicado el 24/03/2022

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. MARC G. Publicado el 15/01/2022

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Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y opinión de Mme LOUISE C. Publicado el 05/09/2021

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